Tomat kalengan ini dimakan dalam sekejap, air garamnya diminum tanpa bekas. Mereka yang mencoba mengalengkan tomat sesuai resep ini, sisa resep ditinggalkan selamanya. Dan jika Anda memutuskan untuk membuat tomat kalengan dengan acar yang lezat sesuai dengan rekomendasi ini, Anda hanya akan menyesali satu hal, bahwa Anda belum banyak mengalengkan.
Itu perlu
- - tomat ukuran sedang
- - tiga wortel
- - tiga paprika
- - tiga kepala bawang putih
- - 1, 5 buah cabai rawit
- - Daun salam
- - allspice
- - cuka
- - Gula
- - garam
instruksi
Langkah 1
Resepnya untuk kaleng 10 liter. Untuk membuat tomat kalengan untuk musim dingin, pilih buah berukuran sedang dan cuci. Gunting bagian atasnya atau tusuk tomat dengan pisau tajam.
Lipat dalam stoples, yang harus dicuci dan disterilkan sebelumnya. Ukuran toples pengalengan dapat diubah sesuai kebijaksanaan Anda.
Langkah 2
Rebus air dan tuangkan di atas tomat. Tutupi stoples dengan penutup. Bungkus bagian atas dengan handuk atau selimut hangat. Diamkan sampai airnya mendingin.
Langkah 3
Cuci wortel, bawang putih, paprika, cabai, kupas, potong kecil-kecil. Giling dalam blender dan campur. Jika Anda tidak memiliki blender, Anda dapat memutar sayuran dalam penggiling daging.
Langkah 4
Tuang empat liter air ke dalam panci. Biarkan mendidih. Tambahkan sayuran cincang dalam blender atau penggiling daging. Kemudian tambahkan 140 gram garam, 200 gram gula pasir, allspice dan daun salam. Biarkan air garam mendidih.
Langkah 5
Tuang 6% cuka ke dalam setiap toples tomat. Untuk toples liter, 30 gram cuka sudah cukup. Tuang air garam ke dalam stoples dengan tomat, kencangkan tutupnya. Kemudian tutup dengan selimut hangat dan biarkan tomat kalengan sampai dingin.
