Saus tomat adalah persiapan tomat buatan sendiri yang diperlukan untuk musim dingin, yang akan berhasil menggantikan saus tomat yang dibeli di toko dan membuat hidangan Anda lebih enak dan lebih sehat. Resep sederhana untuk saus tomat akan memungkinkan Anda membuat banyak pilihan untuk memanen di rumah dengan cepat dan mudah.
Itu perlu
- - hop-suneli - 30 gram
- - tomat - 3 kilogram
- - bawang putih - 1 kepala
- - peterseli hijau - 1 ikat
- - cabai merah - 1 pc
- - paprika - 5 buah.
- - garam, gula sesuai selera
instruksi
Langkah 1
Untuk saus tomat yang lezat, siapkan jus tomat. Untuk menyiapkannya, cuci tomat, potong yang besar menjadi empat bagian, yang kecil menjadi dua. Masukkan ke dalam panci, didihkan dengan api kecil. Rebus selama sekitar dua puluh menit. Setelah dingin, bersihkan melalui saringan atau saringan.
Langkah 2
Taruh jus di atas api kecil dan didihkan sampai volumenya berkurang setengahnya. Kupas paprika dan haluskan dalam blender. Saus panas untuk musim dingin akan berubah jika Anda menambahkan cabai merah. Juga bersihkan, bebas dari biji dan giling.
Langkah 3
Saus tomat buatan sendiri dapat dibuat dengan berbagai bumbu. Untuk tujuan ini, Anda bisa menggunakan daun peterseli, adas, ketumbar atau seledri. Cuci herba dan potong sekecil mungkin. Kupas bawang putih dan potong dalam blender.
Langkah 4
Tambahkan sayuran cincang, bumbu, hop-suneli ke dalam saus tomat. Soal garam dan gula, tergantung selera. Bumbui dengan garam dan gula hingga dirasa cukup.
Langkah 5
Didihkan saus tomat selama 30-40 menit, tuangkan ke dalam stoples kecil dan gulung. Bungkus stoples saus tomat dengan selimut hangat dan biarkan hingga benar-benar dingin. Kemudian kirim ke tempat yang dingin.
