Tomat yang dimasak dalam bumbu asli akan menyenangkan Anda dengan rasanya yang luar biasa dan aroma rempah yang luar biasa. Dan jika Anda memilih tomat ceri kecil untuk pengalengan, hidangan Anda akan terlihat seperti hidangan pembuka yang benar-benar kerajaan, yang dapat disajikan tidak hanya untuk anggota keluarga, tetapi juga diletakkan di meja pesta untuk gourmets yang paling menuntut.
Itu perlu
- - 1 kg tomat ceri;
- - 200 g jus kismis merah;
- - 700 ml air;
- - 20 gram garam;
- - 35 g madu;
- - 20 g daun tarragon;
- - 20 g daun lemon balm.
instruksi
Langkah 1
Sortir tomat dengan ukuran yang sama, sisihkan buah yang penyok atau busuk untuk hidangan lainnya. Cuci mereka secara menyeluruh di bawah air mengalir. Tusuk-tusuk kulit tomat di beberapa tempat dan simpan rapat-rapat dalam toples kecil. Tambahkan lemon balm dan daun tarragon yang sudah dicuci ke dalamnya.
Langkah 2
Siapkan bumbu marinasi. Untuk melakukan ini, gabungkan madu, jus kismis, dan garam dalam panci. Didihkan semuanya dan tuangkan di atas tomat dengan bumbu ini. Setelah 5 menit, tuangkan larutan ke dalam panci yang sama dan didihkan lagi. Ulangi prosedur ini 2 kali lagi.
Langkah 3
Setelah ketiga kalinya, gulung toples, taruh di tutupnya, bungkus dan biarkan sampai acar tomat mendingin. Kemudian letakkan toples tomat di tempat yang gelap dan kering, seperti ruang bawah tanah atau lemari.
