Banyak orang sering meremehkan masakan Amerika Utara, secara keliru percaya bahwa itu hanyalah makanan cepat saji. Chowder adalah sanggahan yang baik dari pendapat ini. Dia sangat dicintai oleh semua orang sehingga bahkan ada serial animasi dengan nama yang sama.
Itu perlu
- - kentang muda berukuran sedang - 4 buah;
- - fillet cod asap panas - 400 gram;
- - bawang putih - 1 bawang bombay;
- - akar seledri kecil - setengah;
- - susu berlemak - setengah liter;
- - mentega - 60 gram;
- - tepung terigu - 15 gram;
- - garam, merica atau bumbu favorit lainnya - sesuai selera.
instruksi
Langkah 1
Semua sayuran: kentang, bawang, dan seledri, harus dicuci bersih, dikupas dan dipotong kecil-kecil. Pengolah makanan bekerja paling baik untuk ini. Selanjutnya, dalam panci, Anda perlu merebus setengah liter air dan memindahkan sayuran yang sudah disiapkan ke air mendidih. Garam mereka sedikit dan masak selama sekitar 10 menit.
Langkah 2
Tuang susu ke dalam panci dan panaskan, tetapi jangan sampai mendidih. Dalam wajan atau wajan berdinding tebal, lelehkan mentega dan tuangkan tepung di atasnya, aduk. Tambahkan susu panas dalam aliran tipis, aduk terus sampai rata. Kurangi panas dan didihkan selama tidak lebih dari 3 menit.
Langkah 3
Sayuran setengah jadi harus ditangkap dari wajan dengan sendok berlubang ke dalam wadah terpisah. Simpan kaldu sayuran. Hancurkan sedikit dengan garpu atau hancurkan dan tambahkan ke dalam campuran susu. Aduk dan didihkan selama sekitar 3 menit.
Langkah 4
Potong fillet ikan cod menjadi beberapa bagian, pastikan tidak ada tulang. Pindahkan ke sayuran dan masak selama 5 menit. Karena ikan sudah asin, sup krim harus dibumbui pada saat disajikan dan secukupnya. Jika tampaknya terlalu kental bagi seseorang, sup harus diencerkan dengan kaldu sayuran.
