Terrine kentang dengan brisket asap adalah hidangan yang sangat lezat dan memuaskan yang dapat dimakan tidak hanya sebagai lauk, tetapi juga disajikan sebagai hidangan pembuka di meja pesta.
Itu perlu
- - kentang - 1 kg;
- - telur - 1 pc.;
- - krim asam - 2 sendok makan;
- - Sandung lamur asap - 200 g;
- - keju keras - 150 g;
- - bawang - 1 pc.;
- - garam, merica, kunyit, paprika - masing-masing 0,5 sendok teh.
instruksi
Langkah 1
Cuci kentang hingga bersih, lalu lepaskan kulitnya dari permukaannya. Kemudian masukkan ke dalam mangkuk berisi air yang sesuai dan letakkan di atas kompor. Jangan memasak sayuran sampai benar-benar matang - 10 menit sudah cukup.
Langkah 2
Buang sekam dari bawang dan potong menjadi empat bagian. Kemudian tempatkan dalam wajan dengan minyak bunga matahari dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Segera setelah ini terjadi, tambahkan Sandung lamur asap, potong dadu, ke dalamnya. Masak selama 2 menit, lalu bumbui massa goreng dengan lada hitam dan paprika. Campur semuanya dengan benar dan angkat hingga dingin.
Langkah 3
Giling kentang yang sudah dingin dengan parutan kasar. Lakukan hal yang sama dengan keju, lalu bagi menjadi 2 bagian dan tambahkan salah satunya ke massa kentang. Tambahkan satu telur ayam mentah, garam, kunyit, dan krim asam di sana. Campur semuanya hingga rata.
Langkah 4
Lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan setengah dari massa kentang di atasnya. Tambahkan sisa keju ke dalam campuran brisket asap dan bawang bombay. Campur semuanya dengan baik. Tempatkan isian yang dihasilkan di lapisan berikutnya. Tempatkan separuh kentang lainnya di lapisan terakhir.
Langkah 5
Kirim terrine kentang untuk dipanggang dalam oven pada suhu 180 derajat selama sekitar 40-45 menit.
Langkah 6
Saat casserole sudah siap, keluarkan dari loyang setelah dingin. Terrine kentang dengan brisket asap sudah siap!
