Salad cod asap panas dianggap sebagai salah satu hidangan nasional negara-negara Skandinavia, karena di sana ikan lezat ini selalu dijunjung tinggi. Biasanya, salad seperti itu dibumbui dengan mayones buatan sendiri, krim asam atau minyak sayur.
Itu perlu
- - 3 wortel;
- - 3 kentang;
- - 5 batang daun bawang;
- - ikan cod asap panas;
- - garam;
- - lada hitam bubuk;
- - mayones.
instruksi
Langkah 1
Untuk membuat salad cod asap panas, siapkan sayuran dan bumbu terlebih dahulu. Ambil pisau tajam dan potong rimpang dari setiap batang daun bawang. Selanjutnya, bilas bawang di bawah air dingin yang mengalir, singkirkan kelebihan air darinya, lalu potong halus bawang hijau di atas talenan dan pindahkan ke mangkuk yang dalam.
Langkah 2
Cuci kentang dan wortel, pindahkan ke panci berukuran sedang dan tutup dengan empat sentimeter air. Tempatkan panci di atas api sedang dan tutup dengan penutup. Masak sayuran selama 25 menit. Periksa kesiapan sayuran dengan garpu. Biarkan sayuran rebus benar-benar dingin hingga suhu kamar.
Langkah 3
Selagi wortel dan kentang dingin, ambil ikan cod asap panas, taruh di talenan, lalu potong kepala dan ekor ikan, keluarkan semua bagian dalamnya. Kemudian buat sayatan memanjang di sepanjang tulang belakang ikan cod, keluarkan fillet ikan dari tulang rusuk sambil mengeluarkan tulang belakang. Perhatikan baik-baik fillet ikan agar tidak ada tulang yang tertinggal di dalamnya.
Langkah 4
Tempatkan dua bagian cod di atas talenan dan kupas sisi yang menebal satu per satu. Kemudian Anda dapat memotong fillet ikan menjadi kubus kecil atau memotongnya menjadi potongan-potongan kecil dengan tangan Anda. Tempatkan cod cincang dalam mangkuk dengan bawang hijau.
Langkah 5
Ambil sayuran dingin dan kupas. Kemudian potong kentang rebus menjadi kubus kecil, wortel, Anda juga bisa memotongnya menjadi kubus. Tempatkan sayuran cincang dalam mangkuk dengan ikan dan bawang hijau.
Langkah 6
Tambahkan jumlah mayones yang diperlukan ke mangkuk salad, garam dan merica piring. Jika Anda punya waktu dan keinginan, buat mayones buatan sendiri, dengan itu salad Anda akan lebih enak. Campur bahan dengan baik. Kencangkan mangkuk salad dengan cling film dan dinginkan selama 2-4 jam hingga curam.
Langkah 7
Salad cod asap panas sudah siap! Sajikan salad dingin sebagai starter atau hidangan utama. Anda dapat melengkapi hidangan dengan crouton buatan sendiri dan rempah segar.
