Menurut resep ini, supnya ringan dan beraroma. Jika Anda mengganti dada asap dengan ayam rebus, Anda mendapatkan versi sup yang lebih empuk. Disiapkan dalam kaldu ayam dengan tambahan anggur putih.
Itu perlu
- - 400 g dada ayam asap;
- - 250 ml krim rendah lemak;
- - 200 g jagung kalengan;
- - 70 g daging babi asap;
- - 60 ml anggur putih kering;
- - 4 wortel;
- - 3 kentang;
- - 1 bawang bombay;
- - 1 liter kaldu ayam;
- - 1/2 sendok teh marjoram kering.
instruksi
Langkah 1
Potong daging menjadi potongan tipis dan tumis dengan api sedang sampai renyah (sekitar 5 menit). Pindahkan bacon yang sudah dimasak ke tisu untuk menyerap lemak berlebih. Sisihkan bacon untuk saat ini.
Langkah 2
Cincang halus bawang dan wortel, potong kentang menjadi kubus kecil. Di wajan tempat Anda menggoreng bacon, sisakan 2 sendok makan lemak dan goreng bawang dan wortel di dalamnya sampai lunak, sekitar 4-5 menit.
Langkah 3
Selanjutnya, tuangkan anggur ke dalam wajan, masak selama beberapa menit, aduk agar tidak ada gumpalan. Pindahkan isi panci ke panci, tambahkan marjoram dan kentang kupas potong dadu. Tuang satu liter kaldu ayam, didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api, tutup, masak selama 15 menit.
Langkah 4
Tambahkan jagung kalengan manis bebas cairan ke dalam panci. Potong ayam asap menjadi kubus kecil, kirim ke sup bersama dengan krim lemak 10%. Didihkan, lalu segera angkat sup dari kompor.
Langkah 5
Saat disajikan, taburi dengan dill cincang dan bacon goreng renyah di atas sup ayam asap krim yang dimasak.
