Dipercaya bahwa sup kacang polong harus dimasak dengan daging asap. Tetapi setiap ibu rumah tangga menghasilkan sesuatu sendiri dan selalu bereksperimen di dapur. Sosis asap dari jenis "Hunter" atau "Alpine" juga cocok untuk sup semacam itu. Rasanya benar-benar berbeda, tetapi aroma menggoda dari sup semacam itu dapat membangkitkan selera semua orang.
Itu perlu
- - set ayam atau sup - 400 g;
- - sosis asap - 200 g;
- - kacang polong split (tapi tidak kecil) - 1, 5 cangkir;
- - kentang - 4 buah;
- - wortel - 1 buah;
- - bawang - 1 pc.;
- - pasta tomat - 1 sendok makan;
- - Daun salam;
- - garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Kami mencuci kacang polong dengan baik dan mengisinya dengan air dingin selama beberapa jam, sehingga mereka memasak lebih cepat selama memasak. Biasanya, prosedur ini dilakukan dengan kacang polong utuh. Terkelupas tidak perlu direndam.
Langkah 2
Kami mencuci ayam, memotongnya menjadi beberapa bagian dan mengirimkannya hingga mendidih. Jangan lupa tambahkan garam ke dalam kaldu. Ayam siap selama 30-40 menit. Kemudian kami menyaring kaldu (opsional). Ini dilakukan untuk memberikan transparansi, tetapi dalam sup kacang tetap tidak terlihat.
Langkah 3
Potong kentang dan wortel menjadi kubus, bawang - menjadi setengah cincin berukuran sedang. Tambahkan kacang polong ke dalam kaldu, masak hingga setengah matang. Kemudian masukkan sayuran dan masak hingga semua bahan matang.
Langkah 4
Pada saat yang sama, potong sosis menjadi setengah cincin dan goreng ringan dalam wajan sampai kerak emas kecil muncul. Karena sosisnya tipis, ini adalah satu-satunya cara untuk memotong. Jika Anda memilih sosis asap biasa, potong menjadi kubus atau kubus. Setelah menggoreng, tambahkan sosis ke dalam sup, masukkan pasta tomat, daun salam dan biarkan mendidih selama lima menit lagi. Selamat makan!
