Meja pesta tidak dapat dibayangkan tanpa berbagai minuman. Memilih kombinasi makanan dan minuman yang tepat, memilih wadah yang tepat, mendekorasinya, dan menuangkan minuman dengan benar adalah ilmu yang utuh.
instruksi
Langkah 1
Tentukan menunya. Untuk ikan, unggas, hidangan laut, keju, dan telur, sajikan anggur putih, yang harus didinginkan hingga 10 derajat, atau cognac. Tawarkan anggur merah pada suhu kamar sekitar 20 derajat dengan daging, hidangan buruan, dan jamur. Vodka, wiski, pahit cocok dengan hidangan berlemak, pedas, dan asin. Sajikan dengan minuman pencuci mulut dan anggur bersoda, port, Madeira yang manis. Sampanye, didinginkan hingga 3 - 6 derajat, sangat cocok untuk makanan ringan, keju, permen. Tempatkan es makanan dengan penjepit es secara terpisah di atas meja.
Langkah 2
Dari minuman non-alkohol, pilih jus lemon atau wortel untuk hidangan ikan, tomat, delima, anggur - untuk daging, untuk makanan penutup - minuman berkarbonasi, kolak, dan jus manis.
Langkah 3
Sajikan minuman dingin terlebih dahulu, lalu minuman hangat. Mulailah makan Anda dengan anggur biasa, setelah mereka menawarkan anggur vintage, dan di akhir perayaan - anggur koleksi. Di akhir makan, tawarkan kopi hitam kepada para tamu dengan segelas cognac atau minuman keras. Potong lemon dengan gula bubuk menjadi irisan tipis untuk cognac. Sajikan minuman, madu dengan teh.
Langkah 4
Tuangkan anggur sehingga jari telunjuk Anda berada di leher dan jari-jari lainnya berada pada level label. Putar botol agar tidak menetes ke taplak meja. Jangan memiringkan kapal dengan anggur ke bawah dengan tajam agar tidak melonggarkan kemungkinan sedimen. Leher botol tidak boleh bersandar pada tepi gelas. Gelas harus di atas meja. Saat menuangkan bir, pegang gelas dengan seluruh tangan Anda, miringkan ke arah botol. Saat menuangkan sampanye, ambil gelas di tangan Anda.
Langkah 5
Hiasi gelas dengan koktail dengan payung, potongan buah, letakkan cincin lemon, kiwi atau jeruk di dinding gelas. Atau gosok bagian luar tepi gelas dengan irisan lemon lalu celupkan ke dalam gula bubuk untuk efek dingin. Tabung dapat dicelupkan langsung ke dalam gelas. Kejutkan tamu dengan es berwarna yang terbuat dari buah beku atau jus berry.
Langkah 6
Sajikan kopi dalam pot tempat setiap orang menuangkan minuman untuk dirinya sendiri, atau secara terpisah dalam cangkir di atas piring dengan sendok kopi. Taruh susu atau krim di atas meja dalam kendi susu, dan taruh gula di soketnya. Saat menyajikan es kopi, tawarkan sendok pencuci mulut dan sedotan secara terpisah. Sajikan teh dalam cangkir dengan cawan, di mana letakkan satu sendok teh dengan pegangan di sebelah kiri, atau sajikan dalam dua teko - teko dan di atas dengan air mendidih. Anda juga bisa menyajikan teh dalam samovar.
