Banyak orang yang pernah mencicipi atau mendengar tentang chestnut panggang memiliki keinginan untuk memasaknya di rumah. Pohon segera muncul di ingatan saya, dari mana pada musim gugur Anda dapat mengumpulkan buah sebanyak yang Anda suka secara gratis. Namun, jangan buru-buru membawanya ke taman terdekat, karena alih-alih suguhan yang enak, Anda bisa mendapatkan gangguan kesehatan. Dan ini bahkan bukan tentang ekologi.
Buah yang bisa dimakan dan tidak bisa dimakan
Chestnut bisa milik keluarga yang berbeda. Varietas yang dapat dimakan milik pohon beech, dan yang tidak dapat dimakan (kuda) milik kastanye kuda (Hippocastanaceae). Meskipun namanya sama, buah-buahan itu termasuk dalam genus yang berbeda.
Kastanye yang dapat dimakan tumbuh di Armenia, Azerbaijan, dan Wilayah Krasnodar. Semua buah lainnya tidak layak untuk dikonsumsi manusia. Dan kastanye yang tumbuh di taman kota itu persis kuda.
Seringkali, kastanye yang dapat dimakan dikacaukan dengan yang tidak bisa dimakan. Masing-masing dapat diidentifikasi menggunakan karakteristik eksternal. Buah yang tidak dapat dimakan memiliki buah yang berwarna hijau cerah dengan banyak duri dan hanya memiliki satu biji seperti kacang, sedangkan buah yang dapat dimakan dapat memiliki 1 hingga 4 buah dan lapisan berwarna coklat. Yang pertama rasanya pahit, yang terakhir manis.
Sifat berangan kuda
Berangan kuda jelas tidak bisa dimakan. Namun, dapat digunakan untuk tujuan pengobatan, mis. sebagai bagian dari obat-obatan. Buah-buahan memiliki sifat anti-inflamasi, antioksidan, analgesik, vasoprotektif.
Jenis kastanye ini tidak berasa dan bahkan beracun. Daun, bunga, dan kacang itu sendiri mengandung zat yang disebut esculin. Dapat menyebabkan keracunan dan bahkan kematian. Gejala dan intensitas keracunan dipengaruhi oleh jumlah zat yang masuk ke dalam tubuh.
Konsumsi kastanye secara tidak sengaja dalam makanan dapat menjadi penyebab berbagai gangguan pada aktivitas sistem dan organ internal. Dari kemungkinan komplikasi, perlu disorot:
- malfungsi saluran pencernaan (diare, mual, muntah, kembung);
- kram di lengan dan kaki;
- alergi;
- takikardia.
Jika korban memiliki penyakit hati, saluran pencernaan, ginjal atau darah, eksaserbasi patologi mungkin terjadi.
Dalam kasus keracunan kastanye kuda, penting untuk mengambil tindakan untuk membersihkan tubuh dari racun. Pertama-tama, perlu dilakukan bilas lambung menggunakan sejumlah besar air hangat. Selanjutnya, terapi simtomatik harus dilakukan, yang akan tergantung pada organ atau sistem yang dinonaktifkan. Kasus yang parah memerlukan perawatan di rumah sakit.
