Wortel adalah sayuran umum untuk orang Rusia, yang secara aktif digunakan dalam persiapan kursus pertama dan kedua, dan juga dikonsumsi segar atau dalam bentuk jus. Namun jika manfaat kesehatan dari sayuran utuh sudah terbukti dan diketahui, manfaat minum jus wortel setiap hari dipertanyakan oleh para ahli gizi.
Manfaat jus wortel
Dalam jus wortel, seperti halnya wortel, kandungan vitaminnya tinggi: A, C, E, PP, D, K dan kelompok B, juga mengandung elemen jejak yodium, zat besi, magnesium, kobalt, natrium, kalium, dan lainnya.. Dalam hal jumlah vitamin B dan karoten, sayuran analog vitamin A, wortel adalah salah satu yang pertama di antara sayuran lainnya. Jus wortel segar bermanfaat karena dalam satu jam pertama setelah persiapan mengandung banyak phytoncides yang melindungi tubuh dari virus dan mikroba yang meningkatkan kekebalan dan vitalitas.
Vitamin B membantu memperkuat sistem saraf, dan beta-karoten - penglihatan. Jus wortel membantu membersihkan tubuh, mengurangi risiko kanker dan kadar kolesterol darah. Ini berguna untuk orang yang menderita anemia, karena merangsang hematopoiesis, serta bagi mereka yang telah menjalani pengobatan antibiotik - jus melemahkan efek toksik mereka pada tubuh dan mikroflora usus. Penggunaannya secara teratur akan memperbaiki warna kulit, rambut, dan kuku. Ketika digunakan secara eksternal, mereka dapat digunakan untuk menyembuhkan luka.
Jus wortel kurang serat dan memiliki kandungan gula yang tinggi.
Bahaya Jus Wortel Jika Dikonsumsi Secara Rutin
Namun, konsentrasi tinggi zat-zat yang terkandung dalam jus wortel membuatnya benar-benar obat, yang berarti bahwa, seperti semua obat, ada dosis asupan jus, di atas yang dapat menimbulkan bahaya kesehatan yang serius. Pertama-tama, gadis-gadis yang meminumnya dalam jumlah besar selalu dapat dibedakan dari warna kulit oranye mereka - mereka tampaknya baru saja mengunjungi solarium. Ini dapat menyebabkan keracunan makanan, tetapi ini tidak terlalu buruk - konsumsi jus wortel yang tidak terkontrol dalam jumlah besar, pertama-tama, merupakan beban ekstrem pada hati. Itu bisa memicu penyakit berbahaya seperti penyakit kuning, asupannya yang tidak terkontrol dalam jumlah banyak bahkan bisa berakibat fatal.
Kontraindikasi penggunaan jus wortel meliputi: gula darah tinggi dan diabetes mellitus, penyakit pankreas dan usus, pankreatitis.
Tidak dianjurkan untuk rutin minum jus wortel dan ibu hamil. Penggunaannya harus dikurangi secara signifikan atau dihilangkan sama sekali, karena dapat mengancam alergi dan diatesis pada bayi baru lahir. Orang sehat sebaiknya membatasi penggunaan jus wortel hingga 100 ml per hari atau 250 g 2-3 kali seminggu, dalam hal ini tidak akan berbahaya, tetapi malah menyembuhkan, terutama bagi mereka yang memiliki hemoglobin rendah.
