Long Island Ice Tea (Long Island Iced Tea) adalah minuman unik yang berbahan dasar gin, vodka, tequila, dan rum. Ini adalah koktail yang cukup kuat, dengan kandungan alkohol sekitar 28%. Ini populer karena sangat mudah disiapkan dan pada saat yang sama memiliki rasa yang unik dan menyegarkan.
Ada beberapa versi bagaimana Es Teh Long Island muncul. Yang pertama mengatakan bahwa minuman itu ditemukan selama periode larangan di Amerika Serikat. Pada saat itu, pedagang klandestin berusaha menciptakan minuman terkuat dan paling beragam yang akan populer di kalangan penikmat alkohol. Saat itulah para bartender menyadari bahwa jika Anda mencampur gin, vodka, tequila dan rum, serta beberapa bahan lainnya dalam satu gelas, Anda mendapatkan minuman yang sangat kuat, tetapi pada saat yang sama terlihat sangat biasa. Lemon juga ditambahkan ke dalam gelas sehingga tidak berbeda dari teh biasa, dan pecinta alkohol minum koktail tanpa takut ditangkap oleh polisi yang tiba-tiba datang.
Campuran asli terdiri dari jus jeruk nipis, jus jeruk, minuman keras, vodka, gin dan rum ringan dalam 20 ml masing-masing. Satu taburan teh atau cola dibuat menjadi gelas dengan koktail.
Menurut versi kedua asalnya, di Long Island Street di New York, hiburan lucu pada suatu waktu populer: pemain berjalan dari awal hingga ujung jalan, minum di setiap bar yang mereka temui. Pemenangnya adalah orang yang mencapai ujung jalan dengan kakinya sendiri. Dalam persaingan untuk pengunjung, para bartender itu licik dan memberi para pemain koktail yang sangat kuat, yang dengan cepat mengeluarkan mereka dari permainan dan tidak mengizinkan mereka memasuki tempat lain. Juga, saksi mata mengklaim bahwa beberapa pemain sendiri meminta untuk menuangkan sesuatu yang lebih kuat untuk membuat permainan lebih menarik.
Cerita ketiga adalah penemu Long Island Ice Tea adalah Chris Bendixen, yang bekerja sebagai bartender di sebuah bar New York di kawasan Long Island. Seorang pria yang ditemani oleh seorang gadis terus-menerus datang ke institusi ini. Dia sangat suka minum, tetapi ketika dia mabuk, dia kehilangan kendali atas dirinya sendiri. Suatu kali seorang wanita memberinya ultimatum: dia atau alkohol, dan kemudian dia harus puas hanya dengan teh dingin. Ketika wanita itu pergi ke toilet, pria itu meminta bartender untuk menambahkan alkohol sebanyak mungkin ke dalam teh. Chris Bendixen tidak terkejut dan mencampur rum, gin, vodka, tequila, dan minuman keras Cointreau dalam gelas.
Menurut penganut cerita ketiga, gadis itu pada akhirnya tidak memperhatikan penggantian teh beralkohol dengan teh sederhana dan tidak mengerti bagaimana suaminya dibikin mabuk secara harfiah di depan matanya.
Untuk menyiapkan Teh Es Long Island, Anda perlu:
- 20 ml vodka;
- 20 ml rum putih;
- 20 ml gin;
- 20 ml minuman keras jeruk;
- 20 ml tequila perak;
- 80 ml cola;
- setengah lemon.
Potong lemon menjadi irisan, peras jus ke dalam gelas dan letakkan irisan di sana. Isi gelas ke atas dengan es. Campur vodka, minuman keras, tequila, rum dan gin di dalamnya. Tambahkan kola.
Ada beberapa variasi minuman klasik: Peach Long Island (schnapps persik ditambahkan sebagai pengganti tequila), Jersey Tea (cola diganti dengan Jagermeister), Pittsburgh Tea (wiski Wild Turkey ditambahkan sebagai pengganti tequila), Alaska Ice Tee (cola diganti dengan Blue Curazo dan Tokyo Ice Tee (minuman keras Midori ditambahkan sebagai pengganti tequila).
