Rasa asin sudah dikenal sejak kecil. Namun, seiring bertambahnya usia, orang mulai memahami bahwa ada berbagai jenis garam dan sifat-sifatnya berbeda tergantung pada jenisnya. Garam yang paling terkenal adalah garam meja.
Garam meja tidak sama jika ditambang di daerah yang berbeda. Garam Orenburg memiliki rasa yang paling berguna dan enak.
Garam beryodium dibedakan dengan keputihannya dan kejenuhannya dengan yodium. Namun, ia memiliki umur simpan dan harus memiliki kadar air tertentu. Setelah tanggal kedaluwarsa, dapat dimakan sebagai masakan, tetapi tidak cocok untuk pengasinan - sayuran akan lunak, tidak renyah.
Garam mentah dikumpulkan dengan tangan. Garam ini memiliki warna keabu-abuan karena banyaknya berbagai mineral di dalamnya. Untuk persiapan salad, dia tidak sama dalam kegunaannya. Itu terletak di wilayah Atlantik milik Prancis.
Garam laut yang dibumbui memiliki aroma menggoda yang dapat menyebabkan konsumsi berlebihan. Oleh karena itu, harus digunakan dengan hati-hati. Baik untuk memasak produk tunggal seperti daging atau ikan.
Koki dari wilayah Kostroma terkenal dengan kemampuannya menyiapkan garam hitam. Ini adalah campuran tepung gandum hitam dan garam meja, yang dimasak di atas arang birch. Garam ini memiliki sifat antioksidan yang bermanfaat, tidak mempertahankan kelembapan di dalam tubuh dan memiliki rasa unik yang memberikan cita rasa khas telur pada masakan.
Garam Laut Mati dari Laut Mati mengandung natrium klorida dalam proporsi yang lebih rendah daripada analog lainnya. Ini terbentuk sebagai akibat dari penurunan air laut dan pengeringannya. Kristal dari garam ini biasanya berukuran besar dan berwarna putih.
Garam beryodium dari Laut Adriatik mengandung kalium klorida, yang bermanfaat bagi orang yang memiliki masalah dengan sistem kardiovaskular. Garam ini mengurangi bengkak dan menghilangkan racun dari tubuh. Ini tidak mempengaruhi kualitas kuliner dan rasa.
Garam Himalaya merah muda ditemukan di piring yang menyajikan makanan yang disajikan dan bahkan memasak telur orak-arik. Itu berutang rona merah muda lembut untuk kehadiran mineral yang membuat garam ini berguna. Seleranya lembut dan menyenangkan. Untuk menyiapkan hidangan darinya, Anda perlu menggiling halus dan membuat solusi.
Garam laut dengan rosemary dan lemon populer di kalangan koki dari semua negara dan waktu. Rasa eksotik yang tidak biasa dan penampilan yang khas memberikan cita rasa pada hidangan tersebut.
