Cookie dengan nama yang tidak biasa "Eliche Gadzha" adalah kelezatan shortbread yang sangat lezat dan aromatik yang berasal dari India. Saya sarankan Anda memanggangnya segera.
Itu perlu
- - tepung terigu - 300 g;
- - mentega - 250 g;
- - semolina - 85 g;
- - kapulaga yang dihancurkan - 1 sendok teh;
- - gula icing - 110 g;
- - kenari - 0,5 cangkir;
- - baking powder untuk adonan - 1/4 sendok teh;
- - gula merah - 1 sendok teh;
- - garam - 1/4 sendok teh.
instruksi
Langkah 1
Keluarkan mentega dari lemari es dan simpan pada suhu kamar - mentega akan menjadi lunak.
Langkah 2
Sementara itu, keluarkan kenari dari cangkangnya dan masukkan ke dalam wajan - harus kering, yaitu tanpa minyak. Goreng mereka, lalu biarkan dingin. Omong-omong, tidak perlu menggunakan jenis kacang khusus ini. Anda bisa memilih sesuai dengan selera Anda. Cincang halus dan campur dengan semolina, garam, baking powder dan tepung terigu. Campur semuanya dengan baik.
Langkah 3
Setelah mengocok mentega lunak, tambahkan gula bubuk ke dalamnya, tanpa berhenti mengocok massa. Akibatnya, Anda harus memiliki krim putih lapang. Tambahkan campuran tepung kering ke dalamnya. Aduk hingga rata. Uleni adonan dengan telapak tangan Anda.
Langkah 4
Tutupi loyang dengan selembar perkamen. Letakkan adonan di atasnya dan ratakan di atas permukaan sehingga terbentuk persegi panjang yang ukurannya kira-kira 20 x 25 sentimeter.
Langkah 5
Ambil pisau dan gambar garis dengannya di sepanjang permukaan adonan yang diletakkan di atas loyang sehingga Anda mendapatkan 24 kue. Tusuk masing-masing di tengah dengan garpu.
Langkah 6
Panaskan oven hingga suhu 180 derajat dan kirim makanan penutup yang akan datang ke dalamnya selama sekitar 60 menit. Makanan yang dipanggang harus ditutup dengan kerak emas pucat.
Langkah 7
Pegang makanan yang sudah jadi dalam oven yang tidak terhubung selama 10 menit, lalu bagi di sepanjang garis yang ditandai dengan pisau. Kue Eliche Gadzha sudah siap!
