Kata “makanan penutup” berasal dari bahasa Prancis kuno “desservir”, yang berarti “untuk membersihkan meja”. Makanan penutup adalah hidangan yang disajikan setelah hidangan utama. Ini bisa berupa keju, kacang-kacangan, beri, minuman keras, cokelat, puding, kue, pai buah dan salad buah, dll. Tradisi menyelesaikan makan malam dengan hidangan penutup muncul di Eropa pada abad ke-19. Mereka masih populer sampai sekarang. Makanan penutup meningkatkan suasana hati, memberi energi, dan meningkatkan fungsi otak.
Itu perlu
-
- Untuk hidangan penutup wortel dan mangga:
- 3 wortel;
- 2 mangga;
- 2 sdm jus lemon;
- 3 sdm. l. Sahara;
- 3 sdm. l. yogurt berlemak.
- Untuk salad mie panjang dengan wortel dan mangga:
- 300 gram mie;
- 4 wortel;
- 1 mangga;
- 3 sdm. l. minyak bunga matahari;
- 1 sendok teh gula merah;
- 1 sendok teh jahe tanah;
- 0,5 sdt serai;
- 10 ml kaldu sayuran;
- 200 gram yogurt;
- 3 sdm. l. jus jeruk;
- 1 jeruk nipis;
- 2 sdm. l. biji labu;
- lada hitam giling;
- garam.
instruksi
Langkah 1
Makanan penutup dengan wortel dan mangga
Cuci dan rebus wortel. Kemudian kupas dan parut.
Langkah 2
Kupas buah mangga, buang bijinya, potong dadu kecil.
Langkah 3
Campur mangga dengan wortel parut, tambahkan gula dan jus lemon. Kocok campuran dengan mixer sampai mengembang.
Langkah 4
Kemudian campur pure yang dihasilkan dengan yogurt dan, pindahkan ke mangkuk atau gelas tinggi, sajikan.
Langkah 5
Salad mie panjang dengan wortel dan mangga
Rebus mie dalam air asin sampai empuk. Tiriskan dan tuangkan air dingin ke atas mie.
Langkah 6
Kupas wortel, cuci bersih dan potong memanjang menjadi potongan lebar dengan pisau tajam.
Langkah 7
Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng wortel di kedua sisinya. Taburkan gula di atas sayuran akar untuk sedikit mengkaramelisasi wortel, dan taburi dengan serai dan jahe giling juga. Tambahkan kaldu ke wajan dan didihkan wortel selama 5 menit sampai empuk. Kemudian angkat dari api dan dinginkan.
Langkah 8
Kupas mangga, potong dadu kecil, setelah dikeluarkan lubangnya. Kumpulkan jusnya.
Langkah 9
Siapkan sausnya. Untuk melakukan ini, tuangkan 1 sendok makan minyak sayur, jeruk dan jus mangga ke dalam mangkuk, tambahkan yogurt.
Langkah 10
Cuci lemon sampai bersih, keringkan dan potong menjadi dua. Gunakan pisau tajam untuk menghilangkan kulit dari setengah serutan tipis, potong-potong dan sisihkan. Peras jus dari kedua bagian dan tambahkan 2 sendok makan jus lemon ke dalam mangkuk dengan bahan saus, bumbui dengan merica bubuk dan garam. Campur semuanya dengan baik.
Langkah 11
Campur mie rebus, mangga kubus, dan wortel goreng, tata dalam mangkuk atau mangkuk salad kecil, taburi salad-dessert dengan saus "bercak" besar. Taburi dengan biji labu panggang dan kupas dan kulit lemon cincang. Makanan penutup harus segera disajikan.
