Pada akhir abad ke-19, kata "prasmanan" menimbulkan kebingungan di antara orang Rusia. Dan apa ini? Beberapa orang mengira itu adalah furnitur yang dibuat di Swedia. Yang lain memikirkan masakan nasional Swedia. Baik itu maupun yang lainnya salah. Di abad ke-21, semua orang tahu bahwa prasmanan adalah bentuk layanan khusus di kafe, bar, restoran.
Hidangan dan camilan bisa sangat beragam, paling sering tidak terkait dengan masakan Swedia. Wisatawan dengan lantang menggambarkan manfaat dan manfaat makanan yang ditata dengan cara ini. Banyak perjamuan, perayaan, hari jadi diselenggarakan dengan bantuan prasmanan. Tapi, selain kelebihan, ada juga kekurangannya di sini. Jika Anda akan mengundang tamu dan mengatur prasmanan, maka perhatikan nuansa berikut.
Fitur penyajian prasmanan:
1. Harus ada ruang yang cukup untuk mengatur tempat meja dengan berbagai makanan ringan, canape, salad dan hidangan lainnya.
2. Nyonya rumah tidak harus terus-menerus memakai piring baru dan mengambil piring kotor. Pada saat para tamu tiba, prasmanan seharusnya sudah benar-benar siap.
3. Sejumlah besar orang dapat dilayani dalam waktu singkat. Setiap orang akan memilih menu berdasarkan selera mereka.
4. Waktu yang dihabiskan untuk melayani tamu lebih sedikit. setiap orang melayani dirinya sendiri.
5. Harus ada berbagai macam masakan yang berbeda. Menyiapkan makanan akan memakan banyak waktu dan tenaga.
6. Sayangnya, Anda tidak selalu tahu jumlah pasti tamu. Lebih banyak makanan mungkin disiapkan daripada yang dibutuhkan. Pada hari berikutnya, makanan akan kehilangan rasanya, basi dan berangin.
7. Makanan ringan dan salad perlu diperbarui dari waktu ke waktu.
8. Jika Anda telah membuat sandwich panas, maka saat dingin, sandwich tersebut perlu dipanaskan.
9. Minuman dan alkohol biasanya tidak disajikan di buffet. Kita harus menuangkannya untuk setiap tamu secara terpisah.
10. Makanan pembuka daging dan ikan tidak boleh diletakkan di piring yang sama.
11. Tidak perlu memasak berbagai macam hidangan. Anda hanya dapat mengundang tamu untuk hidangan penutup dan buah. Dalam hal ini, semuanya dinegosiasikan terlebih dahulu, piring dengan berbagai makanan penutup diletakkan di atas meja: kue, souffle, pai manis, tartlet yang diisi dengan semua jenis isian dan piring dengan berbagai buah. Taruh beberapa jenis teh dan kopi di sini. Jangan lupa gula dan permen.
Prasmanan yang didekorasi dengan indah dapat menambah cita rasa pada pertemuan ramah atau pesta meriah.
