Kaviar merah telah lama populer di Rusia. Hari ini juga merupakan dekorasi meja pesta. Tetapi suasana hati para tamu dan nyonya rumah dapat menjadi gelap jika, alih-alih produk alami, roti lapis palsu yang hambar muncul. Agar tidak berantakan dan tidak menghabiskan uang untuk yang palsu, belajarlah memilih kaviar yang tepat.
instruksi
Langkah 1
Pertama-tama, perhatikan toples jika Anda membeli kaviar merah dalam wadah. Kocok ringan, seharusnya tidak ada gemericik, kaviar berkualitas tinggi mengisi wadah dengan erat.
Langkah 2
Lihat tanda-tandanya. Angka-angka harus dilubangi dari dalam, jika Anda melihat gambar yang berlawanan, maka kemungkinan besar Anda berurusan dengan yang palsu. Perlu juga melihat tanggal rilis, jika bulan-bulan musim panas ditunjukkan, maka Anda dapat dengan aman memasukkan toples ini ke dalam keranjang, selama periode inilah kaviar ditambang, dan segar (tidak beku) untuk diproses.
Langkah 3
Jauh lebih mudah untuk memilih kaviar merah berdasarkan beratnya, karena Anda melihatnya dan Anda dapat mencobanya. Tapi ada trik penjual di sini juga. Misalnya, polifosfat terkadang ditambahkan untuk menambah berat badan. Ini adalah bahan kimia yang menjebak kelembaban. Dari sini, kaviar menjadi berkualitas buruk, bijinya besar dan kusam. Selain itu, produk semacam itu tidak sehat, karena menyebabkan pembengkakan dan penyakit kardiovaskular.
Langkah 4
Anda juga dapat menambah massa dengan menambahkan kaviar buatan - yang diperoleh dari daging ikan salmon. Perhatikan lebih dekat, jika beberapa telur tidak mengandung kernel, maka ini adalah produk berkualitas rendah.
Langkah 5
Kaviar merah asli memiliki bau khas yang menyenangkan. Ambil sebutir telur dan periksa, seharusnya tidak ada plak di atasnya, dan dengan sedikit tekanan, telur itu akan pecah seketika. Jika Anda menghancurkan telur asli di mulut Anda, maka Anda akan merasakan rasa yang unik dan menyenangkan.
Langkah 6
Jika Anda tetap membeli kaviar merah, tetapi ingin sekali lagi memastikan kealamiannya, masukkan beberapa potong ke dalam segelas air panas, mereka harus tetap utuh. Dan cangkang agar-agar dari kaviar buatan akan larut. Metode ini dapat digunakan untuk menentukan produk campuran, hanya telur palsu yang akan larut.
