Kaviar adalah produk makanan yang sangat berharga. Saat ini, kelezatan ini dijual hampir di mana-mana, tetapi kualitasnya tidak selalu menyenangkan. Karena itu, agar tidak membahayakan kesehatan Anda, sangat penting untuk mengetahui cara membedakan kaviar asli dari buatan.
instruksi
Langkah 1
Pertama-tama, perhatikan informasi yang tertera pada kaleng kaviar. Saat ini, campuran kaviar alami dan buatan sudah mulai ditemui.
Langkah 2
Menurut GOST, kaviar hanya bisa diolah dengan garam meja tanpa bahan pengawet, lalu dibekukan. Umur simpan produk ini pada suhu tidak melebihi -18 derajat tidak lebih dari 1 tahun dan -25 derajat - tidak lebih dari 14 bulan. Selain itu, kemasan harus merinci aturan pencairan kaviar sebelum digunakan.
Langkah 3
Perhatikan toples itu sendiri. Kaviar asli hanya boleh dikemas dalam stoples kaca. Piring seperti itu secara kimiawi netral, tidak seperti kaleng, di mana logam teroksidasi. Selain itu, berkat transparansi wadah, warna, ukuran, dan kualitas kaviar dapat dilihat. Jika terlihat seperti tertutup es, kemungkinan besar itu palsu. Kaviar berkualitas tinggi selalu rapuh, telurnya berukuran sama dan warnanya indah.
Langkah 4
Kaviar ditambang pada bulan Juli-Agustus, jadi jika bulan yang berbeda ditunjukkan pada toples, jangan membelinya - kualitas produk seperti itu akan buruk.
Langkah 5
Tutup toples tidak boleh menekuk dan, apalagi, tidak boleh bengkak. Tanda pada tutup toples dengan kaviar berkualitas harus dicap dari dalam, jika nomornya ditekan, ini adalah produk palsu.
Langkah 6
Produk nyata dan berkualitas tinggi harus diisi dengan kaviar dalam toples.
Langkah 7
Kaviar kelas satu memiliki telur dengan ukuran yang sangat cocok. Kaviar kelas dua terdiri dari campuran "telur" salmon yang berbeda. Hal ini membuat produk kurang menarik.
Langkah 8
Kelezatan ini juga bisa dijual berdasarkan beratnya. Jika kaviar terlihat seperti massa tak berbentuk yang menempel di tulang belikat, yakinlah bahwa itu palsu.
Langkah 9
Ada cara yang sangat sederhana untuk memeriksa kualitas kaviar. Untuk melakukan ini, celupkan 2-3 butir telur ke dalam air panas. Jika kaviar itu palsu, itu akan larut dalam air mendidih.
