Di musim panas dan musim gugur, banyak yang mencari jamur. Namun, memetik jamur harus didekati dengan sangat hati-hati, karena jamur adalah produk yang agak berbahaya. Sebagai aturan, pemetik jamur pemula tidak selalu dapat mengetahui chanterelles mana yang tumbuh di hutan. Pecinta jamur disarankan untuk mengetahui perbedaan utama antara chanterelles palsu dan yang biasa.
Aturan 1
Hal pertama yang harus Anda perhatikan adalah warna topi. Dalam chanterelle palsu, tutupnya bisa berwarna oranye atau kemerahan. Di bagian tengah, warna tutupnya lebih gelap daripada di tepinya. Perbedaan penting lainnya adalah lapisan beludru dari jamur. Anda dapat memeriksa ini dengan menyentuh topi. Pelantun sejati memiliki warna kuning cerah yang seragam.
Aturan 2
Jamur juga dikenali dari bentuk tutupnya. Pelantun palsu memiliki tutup yang rata, yang diameternya tergantung pada usia jamur dan dapat mencapai 5 sentimeter. Terkadang depresi kecil diamati di tengah kepala pelantun palsu.
Adapun chanterelle asli, topinya selalu memiliki tepi bergelombang dan ditekuk di sepanjang tepinya. Karena bentuknya yang tidak beraturan, jamur ini terlihat tidak biasa.
Aturan 3
Jika Anda tidak sepenuhnya yakin saat memilih jamur, maka ada baiknya memeriksa ampasnya. Pertama, chanterelle palsu selalu berbau tidak enak. Kedua, bubur jamur berwarna kuning dan benar-benar hambar, dan tidak berubah warna dengan tekanan kuat.
Daging chanterelle asli memiliki bau yang menyenangkan, pada potongan memanjang, jamur berwarna putih. Saat ditekan pada ampas, warnanya berubah menjadi kemerahan. Dagingnya terasa sedikit asam.
