Hidangan ini dianggap sebagai makanan jalanan. Pancake ini dibuat dari tepung buncis, digoreng. Terlepas dari kenyataan bahwa pancake dicintai di Italia saat ini, resep ini berasal dari negara-negara Arab.
Itu perlu
- - air minum 0,7 l;
- - garam 0,5 sdm;
- - cabai 2 sdt;
- - 1 ikat peterseli;
- - minyak sayur 0,8 liter;
- - jus lemon secukupnya;
- - tepung buncis 250 gr.
instruksi
Langkah 1
Ayak tepung buncis, tuangkan ke dalam wadah yang dalam. Tambahkan air dingin secara bertahap, aduk terus dengan mengocok. Buat adonan.
Langkah 2
Lada panas, merah atau hitam, campur dengan garam. Tuang ke dalam adonan, aduk. Cuci peterseli dalam air mengalir, singkirkan kelebihan cairan, potong halus. Masukkan bumbu ke dalam adonan, campur. Tempatkan adonan dalam dingin selama 30-40 menit.
Langkah 3
Kemudian tuangkan produk setengah jadi ke dalam panci, nyalakan dan panaskan. Setelah massa mendidih, kecilkan api, masak selama 8-10 menit, aduk terus.
Langkah 4
Setelah merebus waktu yang ditentukan, setelah menerima bubur buncis yang kental, lanjutkan memasak panekuk Italia.
Langkah 5
Siapkan talenan kayu. Letakkan kacang polong panas di atasnya. Bentuk lapisan kacang polong setebal 2 cm Lakukan ini dengan gerakan cepat karena massa mengeras dengan sangat cepat. Sisihkan benda kerja yang sudah disiapkan, biarkan dingin.
Langkah 6
Setelah 15-20 menit, potong benda kerja menjadi beberapa bagian, siapkan stik sepanjang 5-7 cm. Siapkan wajan, tuangkan minyak sayur ke dalamnya, panaskan dengan baik. Celupkan panel beberapa kali dalam lemak yang dalam, goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 7
Letakkan setiap bagian yang sudah jadi di atas handuk, biarkan kelebihan lemaknya hilang. Pancake Italia lebih baik disajikan panas, ditaburi jus lemon. Hidangan panas dikatakan cocok dengan anggur putih dingin.
