Para tamu datang kepada Anda, tetapi Anda tidak punya apa-apa untuk memperlakukan mereka? Anda dapat, tentu saja, lari ke toko dan membeli sesuatu untuk minum teh … Tetapi jika Anda seorang pecinta kue kering buatan sendiri, maka sangat mungkin untuk memiliki waktu untuk membuat kue jika Anda akan memiliki tamu hanya dalam satu jam! Saya biasanya membuat kue ini dalam 40 menit. Ini bukan produk kue yang sudah jadi, tetapi "Pancho" asli yang harus dipanggang dan dikumpulkan. Saya akan berbagi dengan Anda rahasia kecil saya yang memungkinkan Anda memasaknya dengan cepat.
Itu perlu
- - telur besar 5 pcs.
- - tepung 1 gelas
- - gula pasir 1 gelas
- - kakao 3-4 sdm. sendok
- - ceri / ceri segar atau beku
- - krim asam dari 15% 0,5 l
- - gula 3-4 sdm. sendok
- - cokelat hitam 1 batang (100 g)
- - susu 50 ml
instruksi
Langkah 1
Nyalakan oven, biarkan panas, sambil menyiapkan adonan untuk biskuit cokelat. Saya selalu membuat kue bolu cokelat klasik. Tidak pernah gagal, ternyata enak dan subur. Ambil telur, pisahkan putihnya dari kuningnya. Kocok putih dengan mixer sampai mengembang, sehingga volumenya meningkat 4-5 kali lipat. Lanjutkan mengaduk, tambahkan gula secara bertahap. Jika adonan sudah kalis, tambahkan kuning telur satu per satu, aduk rata setiap kali. Mixer dapat dilepas; Anda tidak akan membutuhkannya lagi. Ayak tepung dan kakao, tambahkan ke adonan dan aduk perlahan dengan spatula kayu.
Langkah 2
Tutupi loyang dengan perkamen dan olesi dengan minyak sayur. Tuang adonan ke dalamnya dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang biskuit selama 15, maksimal 20 menit (tergantung oven dan ketebalan lapisan), lalu angkat dan dinginkan. Ini akan mendingin dengan cepat, karena ternyata tipis, seperti gulungan.
Langkah 3
Saat biskuit Anda berada di dalam oven, siapkan krim, isian, dan lapisan gula. Untuk krim, campur krim asam dengan tiga hingga empat sendok makan gula. Lihat untuk rasa. Bisa di campur pake sendok, gak perlu pake mikser, soalnya untuk kue ini kita membutuhkan krim yang cukup cair. Untuk glasir, panaskan susu dengan api kecil, lelehkan cokelat di dalamnya, aduk terus. Saat campuran halus, angkat dari api hingga dingin.
Langkah 4
Siapkan buah beri. Jika Anda memiliki buah beri segar, kupas. Jika Anda menggunakan freezer, maka harus dicairkan terlebih dahulu. Ceri manis sendiri sudah manis dan tidak perlu pengolahan tambahan. Tetapi ceri harus direbus selama 5 menit dengan beberapa sendok makan gula (secukupnya).
Langkah 5
Saat kue bolu sudah dingin, ambil piring dengan diameter sedikit lebih kecil dari piring tempat Anda akan mengumpulkan kue. Potong kue bagian bawah di sepanjang itu, seolah-olah menggunakan stensil.
Langkah 6
Robek stek yang tersisa menjadi potongan-potongan kecil dengan bentuk sewenang-wenang.
Langkah 7
Olesi kue bagian bawah dengan krim, taruh buah di atasnya
Langkah 8
Selanjutnya, basahi potongan-potongan itu dalam krim asam dan taruh berlapis-lapis, isi celahnya dengan beri.
Langkah 9
Tempatkan semua bagian dalam tumpukan. Tuang sisa krim di atasnya.
Langkah 10
Tutupi kue dengan icing. Kue sudah siap!
Langkah 11
Dianjurkan untuk membiarkannya meresap selama beberapa jam. para tamu berjanji untuk tiba dalam satu jam, maka Anda hanya memiliki 20 menit untuk pembuahan! Tidak apa-apa, kuenya akan tetap enak! Kue akan memakan waktu 35 hingga 50 menit.
