Kue Napoleon adalah kelezatan favorit banyak orang. Tetapi tidak selalu mungkin untuk mencurahkan waktu untuk memasaknya sesuai dengan resep klasik. Untungnya, ada satu cara, berkat itu Napoleon dapat dibuat hanya dalam waktu setengah jam, dan rasanya sama enaknya dengan aslinya. Lagi pula, adonan yang sudah jadi digunakan sebagai kue. Di muka, Anda hanya perlu mendapatkan susu kental rebus.
Itu perlu
- - adonan bebas ragi engah - 0,5 kg;
- - telur ayam - 3 pcs.;
- - mentega - 100 g;
- - susu - 250 ml;
- - gula - 100 g;
- - tepung - 2 sdt;
- - susu kental rebus - 1 kaleng;
- - vanillin - 1 sachet;
- - cetakan kue.
instruksi
Langkah 1
Pertama, Anda perlu menyiapkan susu kental rebus. Anda dapat membeli susu kental seperti itu di toko jika Anda menemukan produk yang berkualitas. Atau, mana yang lebih baik, kita akan memasak susu kental sendiri. Untuk melakukan ini, ambil sekaleng susu kental dan lepaskan labelnya. Tempatkan toples dalam panci dan tutup dengan air. Selama proses memasak, air mungkin mendidih sebagian. Untuk mencegah kaleng meledak, air harus menutupinya dengan margin. Didihkan dan segera setel ke suhu terendah. Rebus susu selama 2 jam. Dinginkan susu kental yang sudah jadi.
Langkah 2
Jika adonan Anda telah disimpan di dalam freezer, keluarkan dan biarkan mencair. Siapkan permukaan kerja Anda dan taburi dengan tepung. Gilas adonan menjadi lingkaran setebal 0,5 cm dan potong kotak dengan ukuran sisi 3 cm.
Langkah 3
Nyalakan oven dan atur suhu ke 200 derajat. Lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan kotak di atasnya secara terpisah satu sama lain. Kirim loyang ke oven. Panggang produk selama beberapa menit sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 4
Saat kotak sudah kecoklatan, keluarkan dari oven dan dinginkan sebentar. Sisihkan beberapa potong, dan masukkan sisanya ke dalam mangkuk dan ingat untuk membentuk potongan.
Langkah 5
Kosong untuk dasar kue sudah siap. Sekarang saatnya untuk memulai dengan krim. Pecahkan telur ayam ke dalam panci kecil atau panci rebus, tambahkan gula, tepung, susu kental rebus, vanilin, susu dan kocok dengan mixer. Tempatkan panci di atas kompor, didihkan dan didihkan selama satu menit, sampai krim mengental. Tambahkan mentega sambil diaduk. Krim sudah siap. Tanpa pendinginan, tuangkan ke dalam mangkuk ke kotak yang pecah dan aduk.
Langkah 6
Tempatkan dalam kaleng kue dan tempel dengan baik. Setelah dingin masukkan ke dalam kulkas sebentar. Setelah itu, keluarkan kue dari kulkas dan pindahkan ke piring. Giling beberapa kotak adonan yang tersisa di awal menjadi remah-remah dan hiasi kue.
