Roti monyet, deskripsi pertama dari resep ini muncul pada tahun 1950 di sebuah buku masak Amerika. Tidak ada yang tahu pasti asal usul namanya.
Itu perlu
- susu - 300 ml,
- gula pasir - 180 g,
- mentega - 100 gram,
- tepung terigu - 500-600 g,
- ragi aktif kering - 6 g,
- gula vanila - 2 sdt,
- garam - 1 sdt,
- kayu manis - 4 sdt,
- coklat, selai, kismis, kacang - opsional
instruksi
Langkah 1
Panaskan susu hingga 35-40 derajat. Aduk 50 gram mentega, 80 gram gula dan vanilin dalam susu.
Langkah 2
Ayak tepung dan tambahkan dalam porsi ke susu, uleni dengan sendok.
Langkah 3
Taburkan tepung di atas meja, lanjutkan menguleni adonan dengan tangan sampai menjadi lembut, tetapi tidak terlalu padat. Biarkan adonan di tempat yang hangat untuk mengembang.
Langkah 4
Lelehkan bagian kedua mentega, olesi cetakan, selebihnya Anda akan mencelupkan adonan. Aduk kayu manis dengan gula. Taburi mentega dengan campuran kayu manis dan gula. Bagian dari campuran akan dibutuhkan untuk persiapan lebih lanjut.
Langkah 5
Gunakan bentuk dengan tonjolan di tengah. Jika Anda tidak memilikinya, masukkan ke dalam toples kacang polong.
Langkah 6
Dari adonan, digandakan, sobek sepotong, bentuk menjadi bola. Bola harus seukuran kenari. Masukkan cokelat atau isian lainnya ke dalam bola. Beberapa bola dapat dibentuk kosong.
Langkah 7
Celupkan bola yang sudah jadi ke dalam mentega, lalu dalam campuran kayu manis dan gula. Selanjutnya, masukkan ke dalam cetakan, tidak perlu ditekan dengan kuat. Biarkan produk setengah jadi yang sudah disiapkan naik selama 30 menit.
Langkah 8
Panaskan oven hingga 200 derajat. Letakkan loyang roti monyet, panggang selama 40 menit. Sajikan roti yang sudah jadi untuk teh atau kopi.
