Tahun Baru sudah dalam perjalanan. Malam keajaiban dan pemenuhan semua keinginan semakin dekat dan saatnya memikirkan mahakarya kuliner apa yang akan menghiasi meja. Simbol tahun 2016 adalah monyet Api (Merah), jadi salad monyet Tahun Baru harus disajikan di meja pesta.
Untuk salad, Anda membutuhkan komponen berikut:
- 300 g bit;
- 200 g makarel asin;
- 2 buah. bawang merah;
- 2 buah. wortel;
- 2 siung bawang putih;
- 150 g keju;
- 100 g kenari yang dikupas;
- zaitun untuk dekorasi;
- mayones.
Rebus wortel dan bit, dinginkan dan parut secara terpisah satu sama lain. Tambahkan bawang putih dan sedikit mayones ke bit. Parut ketiga bagian keju di parutan halus dan biarkan untuk hiasan. Potong sisanya menjadi kubus kecil, campur dengan wortel dan tambahkan sedikit mayones. Kupas bawang dan cincang halus. Bebaskan makarel dari tulang, kulit dan potong dadu sedang.
Untuk menghias salad "Monyet Tahun Baru", Anda perlu membuat bentuk moncong dari karton tebal. Untuk melakukan ini, gambar dan potong wajah sedikit kurang dari area mangkuk salad.
Letakkan semua komponen dalam lapisan:
- setengah porsi bit;
- setengah porsi wortel dengan keju;
- sepotong bawang cincang;
- makarel (minyak dengan mayones);
- busur yang tersisa;
- wortel dengan keju;
- bit dengan bawang putih.
Dengan spatula silikon, hancurkan telinga di tengah dengan lembut dan letakkan kacang cincang. Bentuk moncong dan mata dari keju parut. Hiasi batas wajah, pupil, dan hidung monyet dengan zaitun. Mulutnya juga bisa dibuat dari buah zaitun, atau bisa juga dibuat dari wortel rebus.
Bebaskan piring dari templat karton dan biarkan salad di tempat yang dingin untuk beberapa saat agar meresap.
