Tidak mungkin untuk mengetahui siapa dan kapan pertama kali muncul ide menambahkan jus tomat kental ke vodka dan membumbuinya dengan rempah-rempah. Beberapa bartender dan satu aktor mengklaim kehormatan menjadi ayah dari Bloody Mary. Demikian juga, tidak ada cara untuk mengetahui dengan pasti siapa minuman terkenal yang dinamai - Ratu Mary I dari Inggris, sedikit bintang film Mary Pickford, atau pelayan cantik dari bar Chicago. Hanya satu hal yang telah didokumentasikan - penyebutan pertama koktail populer ini muncul di bagian gosip New York Herald Tribune pada tahun 1939.
Itu perlu
-
- Resep Bloody Mary klasik disetujui oleh International Bartenders Association (IBA).
- 45 ml vodka
- 90 ml jus tomat
- 15 ml jus lemon
- 2 tetes saus Worcestershire
- 2 tetes saus Tabasco
- garam laut dan lada segar secukupnya
- Es batu
- 1 batang seledri
instruksi
Langkah 1
Resep Bloody Mary klasik disetujui oleh International Bartenders Association (IBA).
Ambil gelas tinggi (highball). Tuang ke dalamnya enam bagian jus tomat kental, satu bagian jus lemon segar, teteskan beberapa tetes saus. Tambahkan garam dan merica, tuangkan tiga bagian vodka dengan hati-hati dan tambahkan es yang dihancurkan. Aduk dengan batang seledri yang sudah dikupas dan diminum. Jika, alih-alih seledri, koktail dihiasi dengan dua buah zaitun, maka Mary akan langsung berubah menjadi Charlie Berdarah.
Langkah 2
Jika Anda mengganti vodka di Bloody Mary dengan alkohol lain, Anda mendapatkan serangkaian koktail terkait. Jadi, misalnya, Peri Berdarah adalah koktail yang sama dengan absinth. Bloody Geisha atau Ninja Berdarah diperoleh ketika bahan pengganti vodka biasa mengandung nasi Jepang, sake. Jangan bingung Bloody Mary dengan Bloody Mary, meskipun koktail terakhir hampir identik dengan yang pertama, tetapi tequila Meksiko bertindak sebagai komponen alkohol di dalamnya. Bloody Maureen dan Bloody Molly Irish dibuat dengan bir Guinness yang terkenal (Maureen) dan wiski Irlandia (Molly). Jika Anda mengganti wiski Irlandia dengan Scotch, maka tidak akan ada jejak gadis atas nama minuman itu, karena itu sudah menjadi Bloody Scotsman yang keras.
Langkah 3
Jika tidak ada alkohol yang dituangkan ke dalam Bloody Mary sama sekali, maka itu akan berubah menjadi koktail non-alkohol Virgin Mary atau Bloody Virgin. Di Inggris, minuman semacam itu disebut Devil's Barbara, untuk menghormati Menteri Transportasi Barbara, yang mencapai undang-undang yang lebih ketat sehubungan dengan pengemudi mabuk dan pengenalan tes pernapasan untuk alkohol.
Langkah 4
Tapi bukan hanya komponen alkohol yang bisa diganti. Jus tomat inilah yang membuat Bloody Mary jadi berdarah. Perusahaan yang memproduksi sup Campbell yang terkenal juga memiliki merek V8 yang memproduksi jus sayuran. Ketika perusahaan meluncurkan jus pertamanya, 87% tomat, mereka bersikeras bahwa jus itu sempurna untuk koktail yang terkenal. Asosiasi Bartender Internasional tidak setuju dengan ini, tetapi koktail V8 masuk daftarnya. Produsen lain yang mencoba mengganti produknya dengan jus tomat biasa, merek Clamato. Mereka membuat jus tomat yang dilarutkan dengan rempah-rempah dan kaldu kerang. Versi koktail ini sesuai dengan selera orang Kanada dan Bloody Caesar menekan Bloody Mary di satu negara. Variasi dengan jus nanas disebut Komandan Putih, dan dengan kaldu sapi disebut Banteng Berdarah.
