Minuman berwarna merah darah, yang asalnya memiliki hubungan langsung dengan emigran Rusia. Salah satu koktail terbaik dalam kategori pick-me-up, atau, lebih sederhana, untuk mabuk. Omong-omong, awalnya koktail itu disebut Bucket of Blood, ya, "ember darah".
Sejarah minuman campuran dimulai pada tahun 1920, ketika emigran Rusia yang tiba di Paris membawa vodka. Pada saat yang sama, jus tomat kalengan mulai datang dari Amerika. Tidak ada yang baru dari kombinasi vodka dan jus tomat, tetapi bumbu dan rempah-rempah membawa sesuatu yang baru.
Sejarah asal usul nama itu diselimuti misteri, dan orang hanya bisa berspekulasi tentang kebenaran versi ini atau itu. Mungkin koktail itu dinamai ratu Inggris "berdarah" Magu Tudor. Kebencian orang-orang terhadapnya begitu besar sehingga tidak ada satu pun monumen yang didirikan untuknya di tanah kelahirannya. Namanya dikaitkan dengan pembantaian, dan hari kematiannya dirayakan di negara itu sebagai hari libur nasional.
Namun, ada versi alternatif. Minuman campuran itu bisa dinamai menurut istri keempat Ernest Hemingway, Mary, yang tidak suka ketika dia pulang ke rumah dalam keadaan mabuk. Bloody Magu menyembunyikan bau alkohol lebih baik daripada koktail lainnya.
Pada tahun 1934 (setahun setelah berakhirnya Larangan di Amerika Serikat), bartender Paris, Petiot, menerima undangan dari John Astor dari St. Petersburg. Regis Hotel, yang terletak di NY, menggantikan posisi bartender utama. Nama koktail bisa memiliki asosiasi yang tidak menyenangkan pada orang, jadi minuman itu diluncurkan dengan nama Kakap Merah. Dan ada satu lagi tapi. Vodka pada waktu itu tidak begitu luas di Amerika (di Prancis berlimpah berkat emigran dari Rusia), jadi gin adalah bahan dasar alkohol dari koktail Kakap Merah, menjadi bahan yang lebih umum di industri bar pada waktu itu. Selama bertahun-tahun, vodka masuk ke rak-rak bartender di Barat, dan minuman itu kembali ke resep aslinya. Namun, nama Kakap Merah tidak populer, dan minuman itu menjadi populer dengan nama aslinya - Bloody Magu.
Omong-omong, kemunculan batang seledri dalam minuman sudah ada sejak tahun 1960 dan dikaitkan dengan kecerdasan dan kecerdikan tamu di The Pump Room di Ambassador East Hostel. Tamu itu disuguhkan "Bloody Mary" tanpa stik (stik pengaduk), lalu dia memilih sebatang seledri dari lauk terdekat dan menggunakannya untuk mengaduk minuman. Kepala pelayan memperhatikan hal ini dan kemudian menggunakan sebatang seledri untuk menghias minuman.
Haruskah Anda memakannya? Ya, jika Anda lapar. Jika tidak, aduk dan sisihkan. Kebanyakan bartender memilih untuk tidak menggunakannya.
Beberapa orang menggunakan bahan-bahan yang tidak biasa seperti lobak atau mustard, tetapi ingatlah untuk menjaga karakteristik inti resep aslinya.
