Saat ini, ada sejumlah besar jenis garam: putih, merah muda, hitam, ekstra, beryodium, makanan, laut, dll., Yang masing-masing memiliki tujuannya sendiri. Karena itu, Anda perlu tahu cara memilihnya dengan benar.
instruksi
Langkah 1
Saat membeli garam, perhatikan ukuran kristalnya. Garam ekstra selalu digiling halus. Untuk varietas lain, nomor penggilingan ditunjukkan secara khusus. Garam tingkat tertinggi atau pertama memiliki penggilingan No. 0, yaitu, 70% kristal tidak boleh lebih dari 0,8 milimeter, dan 10% kristal tidak boleh lebih dari 1,2 milimeter. Untuk garam penggilingan No. 1: 85% kristal harus berukuran tidak lebih dari 1, 2 milimeter, dan 3% - tidak lebih dari 2,5 milimeter. Untuk penggilingan garam No. 2: 90% kristal tidak boleh lebih dari 2,5 milimeter, dan 5% - tidak lebih dari 4 milimeter. Untuk garam penggilingan No. 3: 85% kristal tidak boleh lebih dari 4 milimeter, dan 15% - lebih dari 4 milimeter. Jenis garam adalah karakteristik teknisnya, menunjukkan seberapa teliti dan kuatnya garam itu dimurnikan. Diyakini bahwa semakin besar garamnya, semakin sehat itu.
Langkah 2
Perhatikan jenis produksi garamnya: - garam batu mengandung natrium klorida dalam jumlah tinggi (hingga 99%) dan kadar air minimum; - garam yang diuapkan juga mengandung natrium klorida dalam jumlah besar; - garam garam 94-98% natrium klorida dan ion lainnya, berkat rasanya yang lain; - garam yang diendapkan sendiri mengandung jumlah minimum natrium klorida, oleh karena itu lebih bermanfaat bagi kesehatan.
Langkah 3
Jika Anda lebih suka produk beryodium, maka perhatikan zat mana yang diperkaya - iodida atau kalium iodat. Lebih baik jika yang kedua, dalam bentuk ini, yodium lebih stabil. Selain itu, umur simpan dari sifat menguntungkan yodium tidak lebih dari 2 tahun. Ini berarti bahwa setelah periode ini, Anda dapat menyingkirkan garam.
Langkah 4
Saat ini, garam hitam yang agak mahal sangat populer. Ini jauh lebih sehat daripada putih dan mengandung sejumlah besar yodium, kalium, belerang, besi dan elemen lainnya. Tapi dia memiliki rasa yang agak aneh yang tidak disukai semua orang.
