Keju dadih, yang diletakkan secara tidak biasa dalam lapisan tipis, memberikan rasa ringan pada manisan hati buah dan menciptakan kontras warna yang efektif dengan adonan gelap. Biskuitnya sendiri renyah di bagian bawah dan lembut di bagian atas segera setelah dimasak, tetapi jika Anda menyimpannya dalam wadah tertutup, lapisan adonan menjadi lunak dan lembab. Siapa suka apa!
Itu perlu
-
- 100 gram mentega;
- 1/3 cangkir gula
- 2 sdm. l. biji cokelat;
- 1 cangkir tepung
- telur;
- 1 sendok teh. l. air;
- 100 g keju cottage;
- 2-3 st. l. gula pasir;
- 2 sdt (dengan slide) pati;
- buah-buahan kering dan manisan buah-buahan;
- cling film
- kertas roti.
instruksi
Langkah 1
Panaskan minyak sampai suhu kamar.
Langkah 2
Gunakan mixer atau blender untuk menggabungkan mentega dengan gula pasir, tepung dan kakao. Kocok kuning telur dan tuangkan sedikit air (mungkin air mineral) untuk membuat adonan plastik yang "fleksibel".
Langkah 3
Letakkan selembar kertas roti di atas permukaan yang rata. Sebarkan adonan di atasnya. Tutup adonan dengan cling film di atasnya. Gulung adonan melalui bungkus plastik menjadi lapisan tipis dan besar. Kemudian dengan hati-hati lepaskan cling film.
Langkah 4
Untuk menyiapkan isian, kocok sedikit protein dengan gula pasir, lalu tambahkan keju cottage dan pati. Aduk semuanya dengan seksama, tambahkan manisan buah-buahan dan buah-buahan kering dan aduk lagi. Buah-buahan pra-manis dan kering dapat dicincang dalam blender bersama dengan beberapa jenis kacang.
Langkah 5
Oleskan isian dadih dengan lapisan tipis merata pada lapisan adonan. Kemudian dengan hati-hati pindahkan yang kosong bersama dengan kertas roti ke loyang.
Langkah 6
Panaskan oven hingga 200-220 derajat. Masak kue selama 15-17 menit, sampai permukaan adonan agak kecoklatan. Potong lapisan panas menjadi potongan-potongan segera.
