Seperti yang Anda tahu, pasta datang ke Rusia dari Italia. Di rumah, dia cukup populer, seperti juga di banyak negara lain. Saya sarankan Anda menyiapkan hidangan yang sangat menarik, aromatik dan sangat sederhana, tetapi lezat - pasta papardelle dengan jamur porcini.
Itu perlu
- - Pasta papardelle - 200 g;
- - minyak zaitun;
- - jamur porcini - 200 g;
- - tomat ceri - 4 buah;
- - krim - 200 ml;
- - anggur putih kering - 1 gelas;
- - bawang - 1 pc.;
- - Keju parmesan;
- - thyme - 1 tangkai;
- - rosemary - 2 tangkai;
- - garam.
instruksi
Langkah 1
Dengan jamur porcini, lakukan hal berikut: bilas sampai bersih di bawah air mengalir, potong menjadi potongan-potongan kecil. Ngomong-ngomong, jika Anda tidak memiliki jamur segar, maka Anda bisa menggunakan jamur kering untuk menyiapkan hidangan ini, hanya saja jangan lupa untuk memasukkannya ke dalam mangkuk berisi air selama beberapa jam.
Langkah 2
Setelah memotong bawang menjadi kubus kecil, goreng dalam wajan dengan minyak zaitun panas selama 2-3 menit. Kemudian tambahkan rosemary, thyme dan garam ke sayuran tumis. Masak campuran yang dihasilkan selama beberapa menit lagi agar bumbu yang ditambahkan ke dalamnya memberi aroma.
Langkah 3
Potong tomat menjadi potongan-potongan kecil dan tempatkan bersama dengan jamur porcini cincang dalam campuran bawang goreng. Masak massa yang dihasilkan sampai warnanya tidak berubah menjadi keemasan.
Langkah 4
Kemudian tambahkan anggur putih kering ke massa emas. Masak campuran di atas api kecil sampai bahan yang ditambahkan menguap. Segera setelah ini terjadi, tambahkan krim dan beberapa sejumput keju parut. Campur semuanya dengan benar. Ini akan membuat saus pasta jamur.
Langkah 5
Setelah memasak pasta sesuai petunjuk pada kemasan, campur dengan saus yang dihasilkan. Papardelle dengan jamur porcini sudah siap!
