Sebelum melanjutkan proses perendaman ikan asin, bersihkan dengan hati-hati dari sisik, potong kepala, ekor, semua sirip dan potong-potong. Untuk menghilangkan sisik dari ikan asin, pertama-tama masukkan ke dalam air dingin selama satu jam. Ada dua cara untuk merendam ikan asin: di air mengalir dan di air tukar.
instruksi
Langkah 1
Di air mengalir. Masukkan ikan asin ke dalam panci.
Langkah 2
Tempatkan pot di wastafel.
Langkah 3
Nyalakan keran air dingin dan arahkan aliran air ke panci ikan. Air dingin akan terus-menerus membasahi ikan dan mengalir ke pipa pembuangan. Setelah tiga puluh menit, Anda perlu memindahkan ikan. Dengan cara ini, ikan asin akan terendam dalam beberapa jam.
Langkah 4
Dalam air yang dapat diganti. Ambil satu kilogram ikan asin yang dipotong dan tuangkan dua liter air dingin, yang tidak boleh lebih tinggi dari 12 derajat. Anda bisa menggunakan es untuk mendinginkan air.
Langkah 5
Ganti air untuk pertama kalinya satu jam setelah mulai berendam. Kemudian dua jam kemudian, tiga jam kemudian, enam jam kemudian. Pada saat yang sama, tambahkan jumlah air yang sama setiap kali seperti di awal. Air sebaiknya tidak sering diganti.
