Secara umum diyakini bahwa sulit untuk menyiapkan spageti dengan saus Alfredo, sehingga hanya bisa dicicipi di restoran Italia. Namun nyatanya, hidangan ini juga disiapkan di rumah, jika Anda mengetahui beberapa rahasianya.
Itu perlu
- • 300 g fillet ayam;
- • 5 kubus kaldu;
- • 400 g spageti;
- • 70 g mentega;
- • 50 g keju keras;
- • 3 siung bawang putih;
- • sdt. garam;
- • 1 buah. paprika merah, kuning dan hijau;
- • 1/3 sdt. lada hitam giling;
- • 1 ikat sayuran hijau.
instruksi
Langkah 1
Masukkan daging ke dalam panci, tutup dengan air dan tambahkan kubus ayam, didihkan dan masak dengan api sedang selama 25 menit. Saat daging sedang dimasak, cuci paprika dan potong bagian atas pangkalnya, potong bagian dalam dan potong setiap sayuran menjadi 4 bagian. Potong setiap bagian menjadi strip tipis.
Langkah 2
Siapkan saus Alfredo. Angkat ayam dari kaldu dan biarkan hingga dingin. Saring kaldu dan tuangkan 150 ml untuk saus. Rebus pasta dalam air asin. Untuk menyiapkan pasta dengan saus, masukkan mentega ke dalam panci dan tuangkan 150 ml kaldu. Letakkan panci di atas api sedang, dan segera setelah mentega benar-benar meleleh, tambahkan garam, bawang putih cincang, keju parut, dan lada hitam. Bahan-bahannya perlu dicampur sehingga mereka mendapatkan konsistensi saus. Biarkan masak selama 15 menit.
Langkah 3
Sementara saus Alfredo dimasak, goreng paprika dengan sedikit mentega selama 5-6 menit. Potong fillet ayam yang sudah jadi menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam wajan dengan merica, garam, merica, dan aduk.
Langkah 4
Tuang daging dan paprika dengan saus Alfredo dan tutup panci dengan penutup, didihkan selama 5 menit dengan api kecil. Sebelum disajikan, campur pasta dengan saus dan taburi dengan bumbu.
