Pasta dengan ayam dan jamur dalam saus krim adalah hidangan yang sangat menggugah selera. Mereka memiliki rasa dan aroma yang lembut namun nyata. Hidangan ini cocok dengan anggur putih.
Masakan Italia terkenal di seluruh dunia. Orang Italia adalah salah satu dari sedikit yang tahu cara membuat hidangan tidak hanya enak, tetapi juga canggih. Pada saat yang sama, hidangan mereka tidak terlihat terlalu khusyuk seperti masakan Prancis. Sebaliknya, hidangan masakan Italia mengingatkan pada kehangatan dan kenyamanan rumah. Setelah pizza, pasta adalah hidangan paling populer di Italia. Bisa disajikan dengan berbagai topping dan saus. Mungkin yang paling lembut rasanya adalah pasta dengan ayam dan jamur dengan saus krim.
Produk masakan Italia yang paling umum adalah sayuran, tepung, keju, zaitun, daging sapi dan unggas, jamur porcini, kacang polong, buah jeruk, rempah segar, dan anggur putih.
Untuk menyiapkan pasta Italia dengan ayam dan jamur dalam saus krim, Anda membutuhkan: 500 gram pasta keras, 500 gram fillet ayam, 400 gram jamur, 1 bawang, 2 siung bawang putih, 100 mililiter krim, minyak zaitun, mentega, garam, merica bubuk hitam.
Pasta yang diterjemahkan dari bahasa Italia berarti "adonan". Di Italia, hampir semua produk tepung disebut pasta.
Untuk membuat pasta dengan ayam dan jamur, ambil fillet ayam dan bilas sampai bersih di bawah air hangat yang mengalir. Letakkan daging di atas papan dan potong dadu kecil. Siapkan wajan, olesi dengan minyak sayur dan panaskan dengan api sedang. Jika wajan sudah cukup panas, masukkan potongan ayam, bumbui dengan garam, merica, dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
Kupas bawang merah dan bawang putih. Potong bawang menjadi setengah cincin, potong bawang putih. Dalam wajan tempat ayam digoreng, masukkan sedikit mentega dan lelehkan, lalu tambahkan bawang merah cincang dan bawang putih cincang. Masak bahan selama lima menit.
Sementara bawang merah dan bawang putih sedang dipanggang, siapkan jamurnya. Bilas jamur di bawah air dingin, potong-potong, lalu tambahkan ke wajan. Goreng bahan selama 10 menit lagi. Semua air harus menguap selama waktu ini.
Tetap menyiapkan bahan utama untuk pasta - pasta. Anda dapat mengambil tagliatelle, farfale, atau penne. Rebus ketel. Pada saat ini, ambil panci dan tuangkan sekitar 20-30 mililiter minyak sayur ke dalamnya. Saat air dalam ketel mendidih, tuangkan ke dalam panci, garam dan tambahkan pasta. Masak pasta selama 2-3 menit lebih lama dari yang tertera pada kemasan. Saat pasta matang, tiriskan air dari panci, tambahkan segumpal mentega. Tutup panci dengan penutup.
Anehnya, pada kenyataannya, pasta tidak ditemukan oleh orang Italia, tetapi oleh orang Cina. Pasta dibawa ke Italia pada abad ke-13 oleh pengelana terkenal Marco Polo.
Tuang krim di atas jamur, kecilkan api. Tambahkan potongan ayam ke jamur dan didihkan bahan selama 4-5 menit, garam dan merica. Letakkan pasta yang sudah jadi di piring yang telah dibagi, atasnya dengan saus krim dengan potongan ayam dan jamur.
