Jika Anda ingin menyenangkan keluarga dan teman Anda dengan sesuatu yang istimewa, Anda bisa memasak ayam gulung dengan jamur dan keju dalam saus krim asam, meskipun hidangan ini sangat cocok untuk meja pesta. Memasak roti gulung tidak memerlukan keahlian khusus, meskipun akan memakan waktu yang cukup lama. Tetapi Anda tidak perlu kecewa, karena daging dalam gulungan ternyata empuk, dan saus bawang putih menambah kecanggihan dan rasa unik pada hidangan.
Itu perlu
- - dada ayam - 2 buah;
- - champignon - 200 g;
- - keju keras - 100 g;
- - krim asam - 200 g;
- - bawang putih - 4 - 5 siung;
- - adas hijau;
- - garam dan merica secukupnya;
- - minyak bunga matahari.
instruksi
Langkah 1
Kami mulai menyiapkan hidangan dengan mengolah jamur dan, omong-omong, jamur bisa diganti dengan jamur liar atau jamur tiram, segar dan beku.
Kami mencuci jamur, kupas dan potong kecil-kecil jika perlu. Kupas bawang bombay dan potong kecil-kecil. Panaskan minyak bunga matahari di wajan, tumis bawang bombay terlebih dahulu hingga lunak, lalu masukkan jamur. Di akhir menggoreng, taburi dengan garam dan merica dan aduk. Pindahkan jamur yang sudah jadi ke piring dan biarkan agak dingin.
Langkah 2
Lepaskan kulit dan tulang dari dada ayam, potong fillet yang dihasilkan menjadi lapisan seukuran telapak tangan, setebal sekitar 2 cm, tutupi dengan cling film dan pukul dengan palu. Pada potongan yang dihasilkan, masukkan jamur yang digoreng dengan bawang. Gosok keju di parutan kasar dan taburkan di atas jamur.
Langkah 3
Dalam wajan bersih, panaskan minyak bunga matahari saat sedang memanas, putar daging menjadi gulungan yang rapat dan kencangkan dengan benang atau tusuk gigi. Masukkan gulungan ayam dengan jamur dan keju ke dalam wajan dan goreng sampai warna emas yang indah muncul. Jika diinginkan, roti gulung bisa dilapisi tepung roti.
Langkah 4
Sementara gulungan digoreng, siapkan sausnya, untuk ini kami memasukkan krim asam ke dalam mangkuk, tambahkan bawang putih cincang dan adas cincang halus ke dalamnya, aduk hingga rata.
Pindahkan gulungan goreng ke panci atau panci, isi dengan saus dan didihkan dengan api kecil selama 15-20 menit. Lepaskan benang dan tusuk gigi sebelum disajikan.
Gulungan ayam dengan jamur dan keju cocok dengan salad sayuran segar dan hidangan kentang.
