Jika Anda ingin mentimun asin ringan, lebih baik menunggu sayuran dari pondok musim panas Anda daripada membeli di toko. Mentimun asin Anda ternyata jauh lebih enak, dan sangat mudah untuk memasaknya.
Mentimun asin Hungaria
Siapkan air garamnya terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, rebus air, ambil 1 sendok makan air hingga 1 liter. garam tanpa slide. Biarkan air garam menjadi dingin. Ambil kecil, bahkan mentimun untuk acar. Cuci dan potong ujungnya. Buat potongan memanjang di setiap mentimun. Siapkan bumbu dan rempah. Anda akan membutuhkan adas hijau, daun, dan akar lobak. Cuci mereka dan potong. Masukkan ke dalam stoples, bergantian mentimun dan rempah-rempah. Saat toples sudah penuh, letakkan sepotong roti gandum hitam dan teteskan beberapa tetes cuka di atasnya. Kemudian tuangkan air garam hangat di bawah leher dan tutup toples dengan piring. Simpan mentimun di tempat yang hangat, segera air garam akan mulai berfermentasi. Saat cerah, mentimun sudah siap.
Mentimun asin ringan tanpa acar
Jika Anda ingin memasak mentimun asin ringan dengan cepat, gunakan metode kering. Untuk ini, Anda membutuhkan 2 kantong plastik. Cuci mentimun dan potong menjadi 3-4 bagian. Buang tipsnya. Masukkan mentimun ke dalam tas, taburi dengan dill cincang, bawang putih cincang dan garam. Anda bisa menambahkan daun kismis dan ceri. Kocok untuk mencampur isi tas dan ikat. Untuk keandalan, gunakan paket lain. Masukkan mentimun ke garam di tempat yang hangat, dan setelah beberapa jam Anda sudah bisa memakannya.
