Hanya dengan menyebutkan camilan renyah ini, orang yang berpengetahuan akan mengeluarkan air liur, mengingat semua yang terbaik dan ingin mengeluarkan toples yang didambakan dari ruang bawah tanah atau lemari es sesegera mungkin dan mencicipi beberapa mentimun.
Untuk membuat mentimun sendiri, Anda membutuhkan mentimun kecil, rempah-rempah (adas, lobak, kismis atau daun ceri) dan bawang putih.
Potong ujung mentimun, kupas bawang putih, cuci dan bilas bumbu yang ditunjukkan di atas dengan air bersih.
Siapkan air garam dalam proporsi berikut, 2 sendok makan garam per liter air.
Tuang di atas stoples kaca dengan air mendidih, dan setelah itu, pertama-tama masukkan bumbu, lalu sedikit bawang putih, dan hanya setelah itu mentimun. Tuangkan air garam di atas isi toples dan tambahkan beberapa bumbu lagi. Anda tidak perlu mengencangkan tutupnya, Anda hanya perlu menutupi leher kaleng dengannya. Setelah seharian berdiri di suhu ruangan, Anda sudah bisa menikmati mentimun asin ringan.
Tetapi jika Anda menunggu sehari yang tak tertahankan, rasa yang sedikit berbeda dapat dibuat hanya dalam 10 menit. Potong sayuran memanjang menjadi 4 bagian, setelah memotong ujungnya. Tempatkan mereka dalam stoples dengan tutup yang rapat. Mentimun seharusnya hanya mengisi setengah volume. Taburi dengan garam, adas, bawang putih dan tambahkan sedikit gula, lalu kocok wadah dengan kuat dengan tutupnya tertutup, tentu saja, selama sekitar 10 menit, dan mentimun asin sudah siap.
