Beras merah atau beras merah sangat sehat. Ini kaya serat dan vitamin, cepat diserap dan cocok untuk nutrisi makanan. Produk berharga ini dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai macam hidangan, dari salad hingga lauk pauk. Nasi cocok dengan daging, ikan, unggas, makanan laut, sayuran, dan buah-buahan.
Itu perlu
- Salad dengan nasi merah dan sayuran:
- - 0,5 cangkir beras merah;
- - 1 paprika manis;
- - 1 mentimun kecil;
- - 2 sdm. sendok makan kenari cincang;
- - 0,5 bawang;
- - peterseli;
- - garam;
- - lada hitam bubuk;
- - 4 sdm. sendok makan minyak zaitun;
- - 2 sdm. sendok makan jus lemon;
- - 2 sdm. sendok makan jus jeruk.
- Nasi dengan ayam dan sayuran:
- - 200 g beras merah;
- - 300 g fillet ayam;
- - 150 g kacang hijau;
- - 1 siung bawang putih;
- - 1 daun bawang (bagian putih);
- - 100 g akar seledri;
- - kecap;
- - minyak sayur untuk menggoreng;
- - garam;
- - lada hitam giling.
- Hiasi nasi dengan sayuran:
- - 200 g beras merah;
- - 4 tomat;
- - 400 g zucchini;
- - 2 terong kecil;
- - 1 paprika manis;
- - 1 bawang bombay;
- - garam;
- - lada hitam bubuk;
- - minyak sayur untuk menggoreng.
instruksi
Langkah 1
Saat memilih resep dengan nasi merah, perlu diingat bahwa memasaknya lebih lama daripada nasi poles biasa. Untuk mempercepat proses, beras harus dibilas dengan beberapa air kemudian direndam selama 2 jam. Jika waktu memungkinkan, biarkan biji-bijian yang direndam semalaman; setelah pemrosesan seperti itu, nasi akan matang dengan cepat dan akan sangat rapuh. Saat memasak, perhatikan proporsinya: 1 bagian nasi membutuhkan 2 bagian air.
Langkah 2
Salad dengan nasi merah dan sayuran
Beras merah sangat baik untuk membuat salad. Biji-bijiannya mempertahankan kepadatan yang dibutuhkan dan memiliki rasa yang lebih kaya. Peras jus dari lemon dan jeruk, goreng kenari yang sudah dikupas dalam wajan kering dan giling dalam mortar. Rebus beras yang sudah dicuci dan direndam dalam air asin. Dinginkan sereal. Kupas paprika dari partisi dan biji-bijian, potong menjadi potongan yang sangat tipis. Potong mentimun segar dengan cara yang sama. Potong bawang menjadi setengah cincin tipis dan melepuh dengan air mendidih. Potong peterseli.
Langkah 3
Masukkan nasi ke dalam mangkuk salad, tambahkan sayuran, aduk. Tuang jus jeruk dan lemon ke dalam stoples dengan tutup yang rapat, tambahkan minyak zaitun, peterseli cincang, garam, dan lada hitam yang baru digiling. Kocok toples dengan baik dan tuangkan saus yang dihasilkan di atas salad. Aduk piring, hiasi dengan tangkai peterseli segar dan sajikan.
Langkah 4
Nasi dengan ayam dan sayuran
Beras merah dapat digunakan untuk membuat hidangan hangat dan sehat dengan ayam diet. Bilas beras, rendam selama 2-3 jam, lalu masak dalam air asin. Kupas fillet ayam dari film dan lemak, bilas dan keringkan dengan handuk kertas. Potong ayam menjadi kubus, potong bawang putih dalam lesung. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng ayam dan bawang putih di dalamnya. Tempatkan irisan daun bawang dengan ayam, lalu tambahkan kacang hijau dan seledri yang dicincang halus. Rebus semuanya sampai sayuran lunak. Tambahkan kecap asin, garam, lada hitam yang baru digiling. Tempatkan nasi dalam wajan, panaskan selama beberapa menit, lalu sajikan. Pendamping yang baik untuk hidangan ini adalah salad hijau.
Langkah 5
Hiasan nasi dengan sayuran
Lauk canggih ini dapat disajikan dengan daging panggang atau panggang oven. Bilas menir, rendam selama beberapa jam dan masak dalam air asin. Potong terong, zucchini dan paprika dan goreng dalam minyak sayur panas bersama dengan bawang putih cincang. Tuang air mendidih di atas tomat, buang kulitnya, cincang kasar dagingnya dan tambahkan ke sayuran. Tambahkan peterseli cincang, garam dan merica dan didihkan sampai empuk. Tambahkan nasi ke dalam panci, aduk dan panaskan selama 5 menit di bawah tutup tertutup. Hiasan sudah siap.
