Bubur soba telah lama dihargai di Rusia karena kualitasnya yang bermanfaat dan rasanya. Itu bisa cair, rapuh, kental, dengan susu atau bebas susu, dengan potongan buah. Bubur soba dapat disajikan sebagai hidangan terpisah atau sebagai lauk. Selain itu, berguna untuk penderita diabetes, penyakit gastrointestinal. Kelompok ini meningkatkan elastisitas pembuluh darah. Untuk tujuan ini, disarankan untuk memasukkannya ke dalam menu sesering mungkin.
Itu perlu
-
- soba - 1 gelas;
- susu - 2 gelas;
- garam
- Gula
- mentega - secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Pergi melalui sereal, singkirkan biji-bijian yang buruk darinya. Bilas secara menyeluruh beberapa kali sampai airnya ringan. Agar bubur soba menjadi rapuh, Anda harus membilasnya terlebih dahulu dengan air hangat, dan kemudian dengan air panas. Cairan hangat akan menghilangkan pati dari permukaan biji-bijian, dan cairan panas akan menghilangkan lemak yang mungkin menumpuk selama penyimpanan.
Langkah 2
Tuang jumlah susu yang dibutuhkan ke dalam panci dan nyalakan api kecil. Segera setelah mendidih, tuangkan soba yang sudah dicuci.
Langkah 3
Rebus bubur selama sekitar 20 menit, 3-5 menit pertama harus dimasak dengan api besar, dan kemudian dengan api kecil. Anda tidak boleh membuka tutupnya saat memasak dan mengaduk soba - itu dimasak dengan uap. Tambahkan mentega ke dalamnya 5 menit sebelum dimasak. Biarkan bubur diseduh sebentar.
Langkah 4
Untuk melestarikan elemen dan vitamin yang bermanfaat, masak soba selama 5 menit. Kemudian tambahkan mentega, tutup rapat dan bungkus dengan selimut selama 20-30 menit. Setelah jangka waktu tertentu, bubur akan siap digunakan.
Langkah 5
Sajikan dengan potongan buah, madu, atau gula. Dianjurkan untuk menuangkan gula ke dalam bubur panas dan aduk sampai benar-benar larut.
