Bubur soba dengan susu, dengan sepotong kecil mentega atau dengan selai favorit Anda - hidangan ini dikaitkan dengan masa kanak-kanak dan kenyamanan rumah. Cara menyajikannya adalah masalah selera; bagaimanapun, soba tetap menjadi salah satu sereal paling sehat.
Itu perlu
-
- 2 cangkir tepung soba
- 1 gelas susu
- beberapa krim dari 15% lemak
- garam dan gula sesuai selera
- mentega
instruksi
Langkah 1
Sortir soba, tuangkan air dingin selama 5 menit. Kemudian bilas secara menyeluruh dengan air. Tuang 1 liter air ke dalam panci besar dan didihkan. Tuang soba ke dalam air mendidih, tutup dengan tutupnya tidak terlalu rapat - sehingga celah kecil tetap ada. Mengurangi panas.
Langkah 2
5 menit setelah mendidih, tuangkan dalam 1 gelas susu. Tambahkan satu sendok teh garam dan beberapa sendok gula secukupnya. Aduk dan lanjutkan mendidih, aduk perlahan. Pastikan bubur tidak gosong ke dasar atau tepi panci, dan air tidak mendidih. Idealnya, bubur harus direbus, hanya sedikit terendam air. Masak selama 5-7 menit lagi.
Langkah 3
Untuk memeriksa apakah bubur sudah siap, cara termudah adalah dengan mencoba sedikit sereal "dengan mulut". Jika sereal membengkak dan lunak, tuangkan sedikit krim 15% dan masukkan sedikit mentega. Aduk, matikan api dan tutup. Diamkan beberapa saat dan menyerap rasa susu dan krim.
Langkah 4
Bubur soba akan lebih enak jika Anda memasaknya di oven dalam pot dengan porsi kecil.
Resep masakannya bisa dibiarkan sama. Dan jika Anda menginginkan sesuatu yang tidak biasa, Anda dapat menambahkan beberapa jamur segar atau rebus ke dalam bubur, sekitar 1/2 cangkir jamur cincang untuk volume bubur dari 2 cangkir sereal. Kombinasi agaric soba dan madu akan menjadi yang paling lezat. Jamur ditambahkan segera setelah susu, aduk rata, garam sedikit lagi. Selama satu atau dua menit sampai matang, gosok sedikit keju keras atau meleleh di atas panci. Ternyata bubur panggang yang lezat dengan jamur, di bawah kerak keju yang menggugah selera.
Langkah 5
Resep lain yang tidak biasa untuk membuat soba adalah bubur soba dengan kerupuk yang dipanggang dalam susu. Metode persiapannya tidak terlalu berbeda dari yang sebelumnya: alih-alih jamur cincang, Anda perlu menambahkan bacon yang sudah digoreng dalam minyak, dipotong kecil-kecil, ke dalam bubur. Anda bisa menggoreng setengah bawang dengan bacon. Semua ini juga ditambahkan ke bubur, dicampur, dibumbui dengan bumbu dan direbus selama 5-7 menit dengan api kecil. Bahkan para pecinta kuliner yang paling cerewet pun akan menyukai bubur ini.
