Apa yang bisa lebih mudah daripada memasak kaki ayam dengan kentang? Terutama jika Anda memiliki slow cooker, teman baik ibu rumah tangga modern. Tumis keduanya dalam saus tomat dan saus krim asam yang dibumbui, atau buat hidangan paha ayam sederhana dengan kentang baru.
Resep sederhana untuk kaki ayam dengan kentang dalam slow cooker
Bahan:
- 6 stik drum ayam ukuran sedang;
- 500 g kentang muda;
- 1 bawang bombay;
- 1 sendok teh. minyak sayur;
- 1/3 sdt lada putih halus;
- 1 sendok teh tanpa seluncuran garam.
Cuci kaki dan keringkan dengan handuk kertas. Kupas bawang dan potong menjadi kubus kecil. Atur mode "Fry" dalam multicooker, panaskan minyak sayur dalam mangkuk dan goreng unggas dengan bawang selama 10 menit, putar stik drum secara berkala menggunakan penjepit atau dua garpu.
Untuk meningkatkan rasa dan estetika hidangan, ada baiknya mengambil kentang kecil dari tanaman baru dengan ukuran yang sama. Jika Anda hanya memiliki umbi yang besar, usahakan untuk memotongnya dengan baik dan merata.
Bilas kentang dengan baik dari tanah, potong kulitnya dan tambahkan ke makanan. Garam semuanya, bumbui dengan merica dan tuangkan beberapa sendok makan air. Tutup penutup multicooker. Pilih program Baking di layar dan atur timer memasak ke 45 menit. Daging ayam akan empuk dan keras. Jika Anda ingin lebih empuk dan mudah lepas dari tulangnya, tambah waktu memasak menjadi 65-75 menit, tetapi jangan lupa untuk mengeluarkan kentang tepat waktu, jika tidak kentang akan berubah menjadi pure.
Stik drum ayam dengan kentang dalam slow cooker
Bahan:
- 1 kg paha ayam;
- 800 g kentang kelas lilin;
- 2 siung bawang putih;
- 100 gram krim asam;
- 2 sdm. pasta tomat;
- 100 ml masing-masing minyak zaitun dan jus lemon;
- 1/3 sdt masing-masing kunyit dan rosemary kering;
- 2 sejumput lada hitam bubuk;
- 1, 5 sdt garam.
Alih-alih jus lemon untuk rendaman, Anda bisa menggunakan 2 sendok makan. cuka apel atau anggur atau 50 g asam sitrat diencerkan dalam 100 ml air.
Siapkan campuran homogen minyak zaitun, jus lemon, bawang putih yang dihancurkan, merica, dan garam. Tuangkan di atas stik drum yang sudah disiapkan dalam mangkuk atau wadah yang dalam dan biarkan selama 2 jam. Tiriskan semua bumbunya, buat campuran kedua krim asam, pasta tomat, rosemary dan kunyit, lapisi potongan unggas dengannya dan biarkan selama satu jam lagi. Setelah itu, masukkan irisan besar kentang yang sudah dikupas ke dalamnya dan aduk rata dengan tangan Anda sehingga tertutup saus.
Pindahkan isi mangkuk ke panci multicooker Anda. Atur mode Panggang dan atur waktu menjadi 40 menit. Rebus piring di bawah tutupnya sampai berbunyi bip, lalu buka piring, aduk semuanya dengan baik sehingga kaki terbalik ke sisi yang lain. Didihkan dengan kentang selama 40 menit lagi.
