Musim gugur adalah waktu panen, termasuk zucchini dan labu. Sayuran ini dapat digunakan untuk membuat sejuta masakan berbeda. Sup zucchini dengan labu ringan, enak, dan rendah kalori.
- Zucchini - satu atau dua (sedang, muda)
- Labu - beberapa iris kecil
- Wortel - satu
- Satu bawang bombay (kecil)
- Garam - sedikit (Anda tidak bisa memberi garam sama sekali)
- Keju olahan lunak - sekitar 100 gram
1. Kupas labu dan labu dan potong kecil-kecil dalam bentuk apa pun.
2. Tuang irisan zucchini dan labu ke dalam panci masak dan tuangkan air dingin (air harus 1-1,5 cm lebih tinggi dari sayuran).
3. Didihkan sayuran, lalu masak dengan api kecil sampai empuk.
4. Dalam wajan, tumis bawang bombay cincang dan wortel parut.
5. Dinginkan sedikit sayuran lunak, tambahkan wortel dan bawang ke dalamnya dan giling dengan blender.
6. Garam pure sayuran yang dihasilkan (opsional) dan nyalakan.
7. Saat mendidih, tambahkan keju sehingga larut (rasa akhir sup akan tergantung pada rasa keju: jamur, krim, dll.).
8. Angkat sup dari kompor dan dinginkan sebentar.
Sup ini dapat disajikan dengan crouton atau crouton, tambahkan bumbu atau rempah-rempah, setiap kali rasanya akan berbeda dan tidak biasa.
