Sup labu tidak hanya hidangan yang lezat, tetapi juga sangat sehat. Lagi pula, labu (sayuran yang menjadi dasar sup ini) mengandung vitamin D, A, B, PP, C, E, serta vitamin T langka, yang mempercepat proses metabolisme dalam tubuh.
Cara Membuat Sup Labu Creamy
Anda akan perlu:
- 1 liter kaldu ayam atau sayuran;
- 2 bawang;
- 750 gram labu;
- 2 siung bawang putih;
- 1/2 cangkir krim
- garam;
- 1/2 sdt Pala.
Pertama, siapkan semua produk untuk sup: kupas labu dan bijinya, kupas bawang merah dan bawang putih, saring kaldunya.
Selanjutnya, potong labu menjadi potongan-potongan kecil, potong bawang merah dan bawang putih sekecil mungkin.
Taruh panci berisi kaldu di atas api, didihkan, lalu masukkan semua sayuran yang dimasak sebelumnya ke dalamnya dan masak sampai labu lunak (ini membutuhkan waktu sekitar 15-20 menit).
Kemudian tuangkan kaldu ke dalam mangkuk terpisah dan sisihkan, dinginkan sayuran sedikit.
Giling sayuran dengan blender sampai halus dan nyalakan dengan api kecil. Sekarang tuangkan kaldu secara bertahap ke dalam panci, aduk dengan kentang tumbuk (jumlah kaldu tergantung pada seberapa kental sup yang ingin Anda dapatkan pada akhirnya).
Semenit sebelum akhir memasak, tambahkan garam, pala, dan krim ke dalam sup pure.
Cara Membuat Sup Labu di Multicooker
Anda akan perlu:
- 500 gram labu;
- 1 wortel sedang;
- 1 kentang;
- 2 bawang;
- 1 liter susu;
- 2 siung bawang putih;
- garam.
Cuci labu, bawang merah, kentang, bawang putih, wortel, kupas dan potong kotak.
Masukkan ke dalam mangkuk multicooker, isi dengan susu, garam, dan nyalakan mode "bubur".
Segera setelah waktu memasak berlalu, matikan multicooker dan potong sayuran dengan blender (agar tidak merusak mangkuk multicooker, Anda dapat menuangkan sup ke piring lain sebelum memotong). Sup pure labu dalam slow cooker sudah siap.
