Ini adalah sup pure yang sangat sederhana. Ternyata sangat enak dan sehat, karena disiapkan dengan produk lokal musiman. Dan betapa lezatnya dengan roti buatan sendiri dan krim asam!
Itu perlu
- - labu sedang - 1/2 buah;
- - kentang - 2 buah;
- - wortel - 1 buah;
- - kubis - 1/4 kepala kubis;
- - tomat - 2 buah;
- - serpihan lentil - 6 sendok makan;
- - peterseli, adas, ketumbar - 50 g;
- - garam secukupnya;
- - asafoetida, lada hitam, ketumbar - secukupnya;
- - minyak mustard - 5 sendok makan
instruksi
Langkah 1
Cuci dan kupas sayuran: kentang, wortel, kol, labu. Potong sayuran menjadi potongan acak besar. Tempatkan kentang cincang, kol dan wortel dalam panci, tutup dengan air murni. Masak sayuran dengan api sedang.
Langkah 2
Sementara itu, masak irisan daging lentil flake. Rebus 6 sendok makan serpihan lentil dalam air mendidih. Tambahkan bumbu dan garam favorit Anda. Bentuk roti dan tumis dalam minyak sayur.
Langkah 3
Kemudian cuci dan cincang halus bumbu. Saat sayuran setengah matang, rebus air. Cuci tomat dan buat sayatan berbentuk salib di dalamnya. Rebus tomat dengan air mendidih dan kupas. Potong mereka menjadi kubus. Tambahkan tomat, labu, dan rempah-rempah ke dalam sup. Masak sup selama 6 menit lagi.
Langkah 4
Matikan sup, tambahkan bumbu ke dalamnya: asafoetida, lada hitam, ketumbar. Garam. Biarkan sup agak dingin dan haluskan sup dengan blender. Tuang sup ke dalam mangkuk, tuangkan minyak mustard, letakkan irisan daging di tempat yang sama. Anda dapat menghias sup dengan biji kecambah atau soba hijau.
