Sup pure tomat disiapkan dengan sangat cepat - 20 menit, dan makan siang yang lezat, atau mungkin makan malam, sudah siap. Keindahan sup semacam itu adalah dapat dilengkapi dengan bahan apa pun, dan setiap kali hidangan akan memperoleh rasa yang tidak biasa.
Itu perlu
- - 300 gram tomat,
- - 1 bawang bombay,
- - 20 g minyak sayur,
- - garam secukupnya,
- - lada hitam bubuk secukupnya,
- - hijau secukupnya,
- - 1 lembar daun kemangi.
instruksi
Langkah 1
Bilas tomat berdaging, pindahkan ke mangkuk besar dan tutup dengan air mendidih selama lima menit. Kemudian pindahkan ke air dingin, buang kulitnya.
Langkah 2
Kupas bawang dan potong menjadi kubus kecil. Panaskan minyak sayur atau bunga matahari yang tidak diberi wewangian dalam panci, tumis bawang bombay selama dua menit, aduk sesekali.
Langkah 3
Potong inti dari tomat yang sudah dikupas, potong pulp menjadi kubus sedang. Tempatkan tomat dalam panci dengan bawang, didihkan dengan api sedang sampai jus. Bumbui dengan garam dan lada hitam bubuk secukupnya, tambahkan air panas. Cobalah, jika tomatnya asam, tambahkan sedikit gula. Kurangi panas menjadi rendah, didihkan selama sepuluh menit. Anda dapat menambahkan bumbu favorit Anda jika diinginkan.
Langkah 4
Angkat massa tomat dari api dan tuangkan ke dalam mangkuk blender, potong sampai halus. Tuang sup yang sudah jadi (jika perlu, hangatkan) dalam porsi, taburi dengan bumbu cincang, tambahkan sedikit lada hitam jika diinginkan, hiasi dengan kemangi dan sajikan bersama dengan crouton.
