Pernahkah Anda makan sup pure labu? Jika belum, coba siapkan hidangan ini di dapur Anda. Sup pure akan menyenangkan Anda dengan warnanya yang cerah dan akan memukau hati Anda dengan rasa dan aromanya yang lembut.
Itu perlu
- 600 g labu (berat yang ditunjukkan adalah sayuran yang sudah dikupas, tanpa kulit dan biji);
- 2 bawang merah;
- 1 kepala bawang putih (variasikan jumlahnya sesuai selera Anda);
- 1 wortel besar;
- 600 ml tomat dalam jusnya sendiri;
- 3 sdm. l. minyak sayur (idealnya minyak zaitun);
- 2 sdm. l. kecap;
- 1 sendok teh kari;
- garam opsional;
- Kaldu (sayuran, daging, dibiarkan dimasak dalam air);
- Biji labu.
instruksi
Langkah 1
Kami mulai menyiapkan sup pure labu. Pertama, ambil loyang. Masukkan labu yang sudah dikupas, potong-potong besar.
Langkah 2
Kupas bawang, potong menjadi 4 bagian, dan letakkan di atas labu. Lakukan manipulasi serupa dengan wortel.
Langkah 3
Bagi kepala bawang putih menjadi siung tanpa dikupas, masukkan ke dalam loyang.
Langkah 4
Taburi sayuran yang sudah disiapkan dengan kecap dan minyak sayur. Kirim loyang ke oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C. Waktu memasak sayuran adalah 30-40 menit (jangan lupa untuk mengaduknya beberapa kali), Anda perlu memanggangnya sampai lunak.
Langkah 5
Saat sayuran dimasak, pindahkan ke panci yang dalam, lepaskan kulit bawang putih dengan hati-hati. Tambahkan tomat dalam jus Anda sendiri, garam, kari ke produk. Tambahkan kaldu atau air ke sup labu, jika perlu. Adalah penting bahwa cairan benar-benar menutupi sayuran.
Langkah 6
Taruh panci dengan bahan-bahan di atas gas, didihkan isinya, lalu kecilkan api menjadi rendah dan didihkan sup pure labu yang akan datang selama 10 menit.
Langkah 7
Jika waktunya habis, gunakan blender untuk menghaluskan isi panci. Jika unit ini tidak ada, maka Anda dapat membuat sup pure labu dengan bantuan penghancur, yang utama adalah tidak ada gumpalan yang tersisa.
Langkah 8
Tuang sup yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk dan hiasi dengan biji labu.
