Masakan ikan sangat enak dan menyehatkan, karena mengandung begitu banyak kalsium yang dibutuhkan tubuh kita. Hal utama adalah menyiapkan ikan dengan benar. Jika Anda ingin melakukan ini dengan cara yang tidak rumit dari produk sederhana yang tersedia, masaklah dalam adonan. Keluarga Anda akan terkejut.
Itu perlu
-
- ikan kod - 3 kg.;
- lemon;
- tepung - 1 sdm.;
- telur - 2 buah;
- minyak sayur - 1 sdm.;
- garam;
- lada;
- air.
instruksi
Langkah 1
Ambil cod beku dan masukkan ke dalam air dingin dengan sedikit garam. Ini akan memungkinkan Anda untuk mencairkan ikan dengan cepat sambil mempertahankan jus yang Anda butuhkan.
Langkah 2
Setelah ikan dicairkan, harus dipotong-potong. Potong kepala, ekor dan sirip. Tapi jangan dibuang. Mereka akan berguna bagi Anda di masa depan untuk memasak sup ikan. Sebagai aturan, tidak ada isi perut dalam ikan beku, potong ikan di sepanjang punggungan. Ini akan memungkinkan Anda untuk membaginya menjadi dua. Pilih tulang yang tersisa. Bilas ikan cod dengan baik.
Langkah 3
Potong ikan menjadi bagian-bagian kecil. Bumbui dengan garam dan merica di kedua sisi. Peras jus lemon dan taburkan di atas ikan. Ini akan membumbui makanan Anda.
Langkah 4
Siapkan adonan. Untuk melakukan ini, saring segelas tepung, tambahkan garam secukupnya, pecahkan dua telur. Dan secara bertahap, tambahkan air matang, aduk campuran yang dihasilkan dengan sendok kayu sampai Anda menghilangkan semua gumpalan.
Langkah 5
Siapkan penggorengan lemak dalam Anda terlebih dahulu. Jika tidak ada, Anda bisa menggunakan penggorengan biasa. Tuang minyak sayur ke dalamnya, panaskan. Ikan kod perlu digoreng dalam minyak mendidih.
Langkah 6
Celupkan porsi cod Anda ke dalam adonan dan masukkan ke dalam wajan. Goreng di kedua sisi untuk waktu yang singkat, tidak lebih dari 5 - 7 menit, agar ikan tidak kering.
Langkah 7
Sajikan cod dalam adonan dengan sayuran segar atau nasi cincang.
