Cod dikenal karena sifatnya yang bermanfaat. Ini adalah produk rendah kalori yang kaya akan yodium, kalium, magnesium, vitamin A dan D. Dimasukkannya hidangan ikan cod dalam makanan meningkatkan fungsi otak, memperkuat otot jantung, membantu mencegah penyakit pada saluran pencernaan, dan membuat rambut, kuku dan kulit tampak sehat.
Cod di bawah "mantel bulu"
Untuk memasak steak ikan cod dalam oven di bawah "mantel bulu", Anda perlu:
- 4 steak ikan kod;
- 4 paprika;
- 200 g keju keras;
- 2 bawang bombay;
- 1 kentang besar;
- jus lemon;
- bumbu untuk ikan;
- peterseli;
- adas;
- minyak sayur;
- garam.
Bilas steak ikan cod secara menyeluruh di bawah air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas atau tisu. Kemudian taburi dengan bumbu yang ditujukan untuk ikan, gosok ringan dengan garam dan gerimis dengan jus lemon. Parut keju dan kentang yang sudah dikupas di parutan kasar. Kupas bawang, potong cincin dan goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Cuci paprika, buang batang dengan biji dan potong-potong.
Masukkan steak ikan cod yang sudah disiapkan ke dalam piring tahan panas atau wajan penggorengan, di atasnya - lapisan paprika, lalu lapisan bawang dengan kentang dan keju. Tuang sedikit air panas dan panggang dalam oven selama sekitar setengah jam pada suhu 180 ° C sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan ke meja, hiasi dengan bumbu.
cod buatan sendiri
Untuk memasak steak cod buatan sendiri, Anda perlu:
- 4 steak ikan kod;
- 2 tomat;
- 150 g keju keras;
- 1 paprika;
- bumbu untuk ikan;
- minyak sayur;
- lada;
- garam.
Cuci tomat dan paprika dan potong tomat menjadi irisan dan paprika menjadi cincin. Parut keju keras di parutan sedang. Bilas dan keringkan steak ikan cod. Kemudian bumbui dengan garam dan bumbu ikan. Olesi loyang dengan minyak sayur dan taruh ikan yang sudah disiapkan di atasnya. Sebarkan irisan tomat di atasnya, lalu cincin paprika dan taburi dengan keju parut. Panggang cod dalam oven pada suhu 210 ° C selama 20-25 menit.
Cod dengan apel
Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu mengambil komponen berikut:
- 4 steak ikan kod;
- 500 g apel;
- 50 ml anggur putih kering;
- bumbu untuk ikan;
- lada putih halus;
- garam;
- minyak sayur.
Bilas steak ikan cod di bawah air mengalir, keringkan dengan handuk kertas, garam dan merica. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan goreng steak ikan dengan api besar. Olesi piring tahan api atau wajan penggorengan dengan mentega, taruh ikan cod, lalu potong apel menjadi irisan. Taburi semuanya dengan bumbu, tuangkan anggur kering putih dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan baik selama 15-20 menit.
Cod panggang pot
Untuk memanggang steak ikan cod dalam pot, Anda perlu:
- 4 steak ikan kod;
- 100 gram krim asam;
- 4 sdm. l. Keju keras;
- 200 g mentega;
- 12 sdm. l. air;
- lada bubuk;
- garam.
Bilas dan keringkan cod. Di bagian bawah 4 porsi pot, masukkan sepotong mentega dan 1 sendok makan krim asam, lalu masing-masing 1 steak. Bumbui dengan garam, merica, taburi keju parut dan tambahkan 3 sendok makan air panas ke setiap panci. Tutup panci dengan penutup atau kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 40-45 menit.
