Kue ikan cod dan ikan salmon asap yang gurih ini dapat disajikan sebagai hidangan pembuka atau sebagai hidangan utama dengan lauk sayuran dan saus.
Itu perlu
- - 500 gram kentang;
- - 600 g fillet ikan kod;
- - 1 sendok makan mentega;
- - 200 g salmon asap;
- - bawang hijau;
- - 1/2 kulit lemon;
- - 1 sendok makan peterseli cincang halus;
- - 1 sendok makan adas cincang halus;
- - 1/2 cangkir tepung;
- - 2 telur;
- - 2 cangkir remah roti;
- - minyak sayur.
instruksi
Langkah 1
Kupas kentang dan rebus dalam air asin sampai empuk. Kukus cod selama 8-10 menit (waktu tergantung ketebalan fillet).
Langkah 2
Hancurkan kentang dalam kentang tumbuk, tambahkan mentega dan aduk hingga rata. Dinginkan massa kentang.
Langkah 3
Bentuk roti bulat dengan tangan basah. Tempatkan mereka di piring dan dinginkan selama 30 menit.
Langkah 4
Pecahkan telur ke dalam cangkir yang dalam dan kocok perlahan. Tuang remah roti ke piring terpisah. Gulingkan setiap irisan daging terlebih dahulu di tepung panir, lalu celupkan ke dalam telur, lalu gulingkan lagi di semua sisi dalam remah roti.
Langkah 5
Panaskan minyak sayur dalam wajan berat dan goreng roti sampai berwarna cokelat keemasan, secara harfiah 2 menit di setiap sisi. Tempatkan mereka di piring dengan handuk kertas untuk menyerap minyak berlebih. Sajikan dengan sayuran dan saus tartar.
