Seledri dibawa ke Rusia sejak lama dan dianggap sebagai tanaman hias untuk waktu yang lama. Selama bertahun-tahun, tanaman hijau aromatik telah masuk ke dalam masakan orang Rusia. Dan baru dalam beberapa tahun terakhir, ibu rumah tangga mulai memasak hidangan menggunakan batang dan akar seledri.
instruksi
Langkah 1
Cara paling umum untuk makan seledri adalah dengan mencincang halus daun dan menaburkannya di piring yang sudah jadi. Sayuran ini dengan baik memicu rasa kaldu daging dan sup, baik segar maupun kering. Juga, daun seledri segar ditambahkan ke saus, salad, telur dadar, casserole. Mereka dapat ditaburkan di piring kedua di mana rasa pedas sedikit pahit sesuai. Misalnya semur kacang atau terong, kentang, wortel, dan tomat.
Langkah 2
Biji seledri cocok untuk ditambahkan pada sup daging, sayur dan semur daging. Mereka disatukan dengan rempah-rempah lainnya dalam toples saat mengasinkan mentimun, zucchini, labu dan terong sebelum menuangkan bumbunya. Beberapa ibu rumah tangga menaburkannya dengan kol saat mengasinkan, menggunakannya dalam kue-kue gurih, saus keju, dan pate ikan.
Langkah 3
Batang seledri bisa diiris dan ditambahkan ke salad sayuran. Dalam beberapa kasus, ini dikombinasikan dengan buah-buahan - salad dari apel dan seledri, seledri dan kiwi diketahui. Juga, batang (tidak dipotong) digunakan untuk menghias koktail Bloody Mary yang terkenal. Dan jika Anda memarut batangnya dengan halus atau menggilingnya dengan blender, itu menjadi komponen campuran jus sayuran atau smoothie berdasarkan kefir tanpa pemanis. Tangkai seledri juga melengkapi seafood dan sup ikan. Ini tak tergantikan dalam banyak jenis sup dingin.
Langkah 4
Akar seledri juga digunakan dalam salad dan sup. Jika direbus, dipanggang atau digoreng, dapat ditambahkan ke pure sayuran. Juga isian yang berbeda dan dipanggang. Mousse akar seledri ditawarkan saat menyajikan permainan. Mereka juga dapat menggantikan kentang dalam banyak resep, jika Anda tidak ingin makan banyak pati. Akar seledri juga dikeringkan dan ditambahkan ke saus dan sup selama memasak.
Langkah 5
Jus seledri dicampur dengan jahe, madu dan lemon lalu diencerkan dengan air. Ini membantu meningkatkan metabolisme dan menurunkan berat badan.
