Hidangan yang dipanggang dalam oven lezat, bervariasi dan tidak memerlukan pemantauan terus-menerus, yang diperlukan jika Anda memasak dalam wajan atau penggorengan. Anda menyiapkan makanan - memotong, memotong, mengocok, mencampur, mengaduk, mengasinkan, dan mengirimkannya ke oven untuk dipanggang. Dialah yang akan menyelesaikan seluruh proses memasak ajaib dengan menggoreng atau memanggang hidangan Anda secara merata dari semua sisi. Namun jangan santai, proses memasak di dalam oven memiliki aturan tersendiri.
instruksi
Langkah 1
Panaskan oven ke suhu yang diinginkan sebelum memanggang makanan. Sangat jarang, misalnya, saat menggunakan piring keramik, kompor harus dipanaskan, jika tidak, keramik bisa pecah. Memanaskan lebih dulu oven juga tidak diperlukan saat memasak casserole dan pai. Dalam semua kasus lain, Anda dapat mulai memanaskan oven saat Anda baru mulai menyiapkan makanan.
Langkah 2
Hampir semua hidangan (kecuali plastik) cocok untuk dipanggang dalam oven. Dalam oven, mereka memasak dalam pot, dalam wajan, di atas loyang, dalam cetakan silikon, di bebek besi, dalam pot, di piring keramik atau kaca, bahkan di stoples.
Langkah 3
Usahakan agar pintu oven tetap tertutup saat memanggang. Jika jendela tampilan Anda kotor, bersihkan untuk mengamati proses memasak. Saat Anda membuka pintu kompor, Anda secara dramatis menurunkan suhu di dalamnya dan menciptakan aliran udara. Beberapa makanan sensitif terhadap perubahan ini. Betis dalam foil atau ayam panggang mungkin tidak akan terlalu terpengaruh oleh pembukaan oven yang sering, tetapi kue mungkin membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak daripada yang diperlukan. Dan souffle, meringue, dan kue kering dari adonan pasti akan mengendap hanya karena Anda tiba-tiba membuka pintu oven.
Langkah 4
Balik makanan panggang oven. Jika Anda melihat makanan terlalu cokelat di bagian atas, bawah, atau di sisi mana pun, silakan pindahkan atau ganti rak untuk mendistribusikan panas lebih merata. Di dalam oven, semua panas biasanya terkonsentrasi di bagian tengah, jadi cobalah untuk menempatkan makanan di bagian paling tengah oven dan jauhkan dari elemen pemanas.
Langkah 5
Cobalah memanggang hanya satu lembar atau loyang pada satu waktu. Menempatkan nampan besar berisi kue di rak paling bawah akan membantu menjauhkan panas dari rak paling atas. Dan di sana makanan akan dimasak dua kali lebih lambat. Aroma produk yang berbeda dapat mencampur dan merusak rasa "tetangga".
