Pro dan kontra meminum minuman ini selalu dibahas dan diteliti oleh para ilmuwan. Terlepas dari itu, kopi dalam segala variasinya, disiapkan dengan berbagai cara, telah dan tetap menjadi salah satu minuman paling populer di dunia.
Manfaat minum kopi
Untuk 100 gram minuman murni (tanpa gula), Anda memiliki:
- protein - 0, 2 g;
- lemak - 0, 6 g;
- karbohidrat - 0,1 g;
- vitamin PP - 0,6 mg;
- kalium - hingga 9 mg;
- besi - 2 mg;
- kalsium - 5 mg;
- fosfor - 7 mg.
Nilai energi 100 gram minuman bebas gula - 9 kkal.
Biji kopi mentah mengandung lebih dari 2000 nutrisi: protein, karbohidrat, garam mineral, lemak. Namun, saat memanggang, komposisi kimia biji-bijian berubah secara signifikan.
Zat bermanfaat dalam kopi diperlukan agar tubuh berfungsi dengan baik. Besi merupakan bagian integral dari hemoglobin dalam darah, sedangkan fosfor dan kalsium ditemukan dalam jaringan tulang manusia. Kalsium dan kalium diperlukan untuk menormalkan ritme aktivitas jantung.
Kopi, bila dikonsumsi dalam jumlah sedang, memiliki banyak manfaat bagi tubuh. Misalnya, minum dua cangkir biji kopi alami sehari mengurangi kelelahan, meningkatkan kecepatan reaksi dan daya tahan fisik, dan membantu meningkatkan perhatian. Kopi dapat meredakan serangan asma atau alergi, membantu mencegah kerusakan gigi, dan mencegah pelepasan kalium dari tubuh. Selain itu, kopi membantu merevitalisasi usus.
Kafein - komponen biji kopi yang paling terkenal - digunakan sebagai terapi untuk beberapa penyakit pada sistem saraf pusat. Ini berguna dalam memerangi insufisiensi kardiovaskular, kejang pembuluh darah. Juga, kafein termasuk dalam beberapa obat.
Telah terbukti bahwa beberapa cangkir kopi sehari mengurangi risiko kanker hati, usus besar dan dubur, serta pankreas. Juga, kopi membantu mencegah munculnya migrain, serangan jantung, aterosklerosis. Kopi meningkatkan fungsi reproduksi pada pria dan merupakan afrodisiak bagi wanita yang jarang mengkonsumsi minuman ini. Selain itu, kopi mengandung antioksidan yang penting untuk menjaga kecantikan dan awet muda.
Sejak zaman kuno, suku-suku Afrika Timur telah memakan biji kopi yang dipanggang dalam lemak hewani, menganggapnya sebagai produk yang sangat bergizi dan bernilai energi.
Kopi adalah antidepresan yang efektif karena merangsang produksi serotonin, yang disebut hormon kebahagiaan. Penelitian telah menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi minuman ini setiap hari merasa lebih percaya diri dan cenderung tidak memiliki harga diri yang rendah.
Hati-hati tidak sakit
Bagaimanapun, dalam hal kopi, berlaku aturan rata-rata emas: Anda tidak boleh mengonsumsi lebih dari dua atau tiga cangkir sehari. Dan, terlepas dari kenyataan bahwa para ilmuwan dari berbagai negara masih memperdebatkan dosis minuman yang dianjurkan, perhatian khusus harus diberikan pada jumlah kopi yang dikonsumsi oleh mereka yang menderita hipertensi. Kafein dalam kacang dapat meningkatkan tekanan darah.
Jika dua cangkir kopi dapat membantu Anda berkonsentrasi dan menyegarkan, maka kelebihan kafein akan menyebabkan peningkatan lekas marah dan gugup, mengurangi elastisitas pembuluh darah dan bahkan meningkatkan risiko stroke, serangan jantung dan hipertensi. Untuk waktu yang lama diyakini bahwa wanita hamil harus sepenuhnya meninggalkan kopi, tetapi sekarang para ilmuwan sampai pada kesimpulan bahwa tidak ada alasan untuk ini.
